辦年貨：買一個廣彩全盒 延續香港手作味道到新一年

你今年有準備全盒嗎？

粵東磁廠第三代傳人曹志雄打開電腦，翻看這幾年的舊照片，有一家大細四代同堂拜年敬茶的歡欣合照，還有那長年存放在父親家中、每到農曆新年就端放在桌上的圍盤，盛滿了應節糖果、油器，古雅而充滿「年味」。

打開電腦，曹志雄找來了前幾年的照片，那在父親家裏的全盒正是七子圍碗。每格放一款瓜子、糖果、小食，這樣的味道才算過年。

這樣的畫面、器具，這樣老派卻歡欣的「年味」，或許只得老一輩仍在執着地奉行，「以前啲人好風雅，開壺茶，轉着圍盤慢慢嘆。依家仲邊有人剝瓜子？這老舊圍盤也幾近生銹轉不動了。」他指着桌上那陳年瓷製圍盤唏噓地說着。

【低調高手粵東磁廠 雞公碗碟一鳴天下：bit.ly/39cJibB】

這樣的瓷器曾盛極一時、連外國人都專程訂購。瓷器按格數分成五子、七子、九子，甚至十二子。又按器具深淺度分為圍碟、圍碗兩類，可放入瓜子、糖果、柑橘、芋蝦、糖蓮子、朱古力等賀年小食，正是賀年全盒。舊時圍碟一般會配備相應的木盒，實木設計，非常耐用。但近年愈來愈難找到，除了是由於圍碗的大小、厚度常有不同，難以訂製外，本地工業消失也是原因之一，「當年我們的廠附近都有木佐廠，但後來全都結業了⋯⋯七十至九十年代本地經濟支柱就靠工業，那像現時塘水滾塘魚，一味靠金融。」

陳舊的七子圍碟，即便是中間的圓碟已缺、其餘組件難以出售，但正因是廠內出品，曹志雄都不捨得丟棄。

反轉碟底，一句「HAND-PAINTED IN HONG KONG」，代表着我們仍可握緊的工藝，正是值得入手收藏的原因。

粵東過去從國內、日本訂製白瓷，再在本地手繪各式花紋：富貴、花鳥、人物、荷花、梅花⋯⋯除了供應本地市場之外，更曾出口到全世界例如美國等地，「總是十套、八套地輸出。當時我還做了許多商品目錄冊供客人參考訂購。」中國人取之當作全盒，外國人卻無分節慶，當作日常使用，「連印度人都會買，他們當用continental set 或 curry set 使用，放調味配料。」

七子圍盤

粵東磁廠今年少量製作了一些彩繪督花五子圍盤。所謂「督花」其實是行內用語，指的是當年為港督麥里浩夫人繪製的百年前英國Hogarth仿造圖案。

其中一款圍盤上繪有詩文書法，曹志雄解釋是由於七十年代潮興寫中國字，「外國人來買瓷器常要求寫中國字，又要我解釋字義，我便在Swindon（辰衝書店）買來中英對照的詩文書藉，抄錄書內唐宋詩詞於瓷器上，客人如問起詩文意思，便打開書本予其參照。」他笑自已不太懂做設計，只能多查找資料。而這些寫有古詩的瓷器，竟成為與妻子結緣的器物，「有日老婆帶客人來買野，見有隻碟寫着『但願人長久，千里共嬋娟』，睇見就喜歡，我便送給她。後來就成為我老婆。」

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在粵東磁廠尋寶，轉動身影時總是怕稍一不慎，就碰撞到堆疊得密密麻麻的瓷器。式樣林林總總，欣賞過圍碟、圍碗之後，竟又發現另一種似是便當盒的器具，雷同日本過年（1月1日）時裝放御節料理的重箱。頂底之外共有四層，有花形、圓形、六角形等，可放入不同種類的小食，同樣可當用全盒使用。紋飾豔麗，即便年後也可當作分層貯物盒，在廳堂中起裝飾及收納之用。年近歲晚，你有興趣到磁廠聽故事、尋寶物，或是搬一組古早器物回家，身體力行支持Made in Hong Kong嗎？

六角型的「便當」瓷器，可供層層疊放。外層繪有晚清慈禧太后「大雅齋」瓷器的紋飾。