明醫里 ︱世界睡眠日：蛋白質攝取不足易失眠

想要睡得好，先要好好善待自己的胃，吃對時間和食物，睡眠問題也能迎刃而解。營養師鄺柏羲（Dominic）從日常飲食入手，攝取充足營養素，穩定情緒和安眠。

褪黑激素助入睡

色胺酸是影響睡眠質量的一種重要激素。Dominic指出其有助提高血清素水平，讓大腦在夜晚能轉化成足夠的褪黑激素，促進入睡，有助紓緩失眠情況。而色胺酸常見於蛋白質類食物，例如肉類、家禽類、雞蛋、奶類及豆類。因此Dominic也建議大眾確保每天進食足夠蛋白質，「最好每天進食每公斤體重一克的蛋白質量，即五十公斤重的人士便進食約五十克的蛋白質。」

另外，車厘子、杏仁和南瓜籽也是有助提升睡眠質素的食物。車厘子是少數褪黑激素的天然來源，杏仁亦含褪黑激素，同時亦含有鎂及鈣，兩者都有助放鬆肌肉，而南瓜籽也是含豐富色胺酸和鎂含量，同樣有助提升褪黑激素水平，從而改善睡眠質量。

心然營養中心澳洲註冊營養師鄺柏羲

睡前四小時別進食

現代人多有吃宵夜的習慣，用食物和酒精排解一整天的壓力。Dominic提醒易失眠人士，要在睡前至少兩小時完成正餐，因為一般胃口排空需時，消化不良也會影響睡眠。「如果是進食
了一些油膩又難消化的大餐，則建議確保相隔三至四小時才睡覺。」

而坊間也有飲酒可以助眠的說法，Dominic認為酒精具有鎮靜作用，的確可引起放鬆和困倦的感覺。但睡前飲酒的人通常會在睡眠周期後期因肝臟酵素代謝酒精而受到干擾，所以反而引致睡眠質素差。大眾可以選擇安眠茶飲代替酒精或咖啡因飲品，讓你的身體安心睡好覺。

安眠食療 – 洋甘菊安神茶

材料：
乾洋甘菊、薰衣草各1克
迷迭香適量

做法：
1. 將迷迭香、薰衣草、洋甘菊分別洗淨，並瀝乾水分。
2. 將它們放入茶杯中，倒入300毫升熱水沖泡，靜待五分鐘後，即可飲用。（可自己添加適量蜜糖）