新一年開始，一些去年的期許，不足一個月就打破。去年期望自己更好掌握時間，一開學就事務堆滿，只可以逐樣處理，完全談不上掌握。去年準備減少雜務，舊的漸去，新的漸來，好像比上年更多，偷懶不得，惟有年頭就挑戰自己。天氣即使不似預期，也不代表全盤負面，壓力縫隙之中，小確幸再微小，同樣會萌芽成長。今年計劃多做自己喜歡的事，在可行與不可行之間，算是攝入幾項，生活的那些甜，很多時候需要主動尋找。做些事，見些人，換個念頭，轉個心情，甚至只是食餐飯、飲碗湯，都可以連繫一點意義和希望。
新學期準備活動，先帶幾位學生到「丹丘蒸留所」，探望好友兼「白蘭樹下」的老闆Kit。出產蒸餾酒耗費心神，Kit仍有火堅持，運用各種食材，注入更多創意。無糖咖啡酒、洛神花蜂蜜酒、氣泡蜂蜜梅酒，具實驗性，富有特色。沙糖桔蜂蜜甜酒應節，純飲溝淡，風格不同，味道吸引。傾談間，大家閒說動向，呷了幾款新酒，部分還在測試，念頭足夠吸引。短聚過後，跟學生食炸髀下午茶，策劃講座，細列事項，工作雖多，以飲食相伴，用閒適應對，必定是種方法。
過去舉辦活動、藝術展、創意市集，得不同學生幫助，師生都賺取經驗、儲起回憶。還看今天，學生漸長，相約到「港灣一號」晚飯暢談。傍窗圍坐，遠眺維港，大家談起未來發展。麻辣海茸蟶子皇先上，惹味開胃。邊咀嚼，邊說日後工作，可能會遇到的種種辛酸，當然還夾雜嘗鮮的日子。荔蓉香酥鴨後來，粉酥肉嫩。夾起時，分析出國交流的種種可能，要內外修練得好，需掌火候習功夫。華燈映照，努力仍舊，昨夜星辰，來日方長，共餐有緣，相連有份，席後分散，適時再聚。
舊生的慈善機構，申請基金資助，邀我以顧問形式到場支持，欣然答應。上樓到場，入坐等候，雖然已有準備，仍然十分緊張，與學生一同面試，現在回想也覺難忘。面試後腦力用盡，身虛腳軟，走入Le Salon de Thé de Joël Robuchon
休息，補充糖分熱量。成功失敗，拋諸腦後，難得學生看開，倒不如多點多吃，慰勞自己。一塔三層，鹹甜俱備，紅橙黃綠，點綴心情，緩解緊張。各談未來如何，選擇其實很多，工作或進修，專攻或輪流，一切隨心轉。
面對挑戰，如同食飯，有時獨自一人，有時知己三五，有時團隊十數。不要吝嗇尋找支援，眼前圍席菜多，何不邀請同坐，共同期待結果。成功，向前邁進；停步，不妨休息。為日後準備，為生活充電，為自己加油。新一年已經開始，其實希望一直在，做事緊記不忙吃飯，飲食調適，內藏滋味與希望。
