去年，不過一個冬天，死了五百億隻蜜蜂。五百億是一個什麼概念？地球總人口的七倍有多。誰都知道蜜蜂對世界生態，對大自然的關切重要。
英國《衛報》揭露了人類再一次為了金錢利益，把蜜蜂大批大批的送到戰場大屠殺。
哪裏是戰場？杏仁農場。蜜蜂是自然界生態中重要的授粉媒介，影響着世界上三分之一農作物的產量。杏仁便是極度倚賴蜜蜂授粉才能豐收的農產，但因為企業催谷營利，蜜蜂成為了血汗工廠的血汗勞工。
杏仁奶（Almond Milk）在二○一八年創下全球五十二億美元的生意額，預料將在二○一九至二○二五年期間，每年以14.3%複式穩定增長，到二○二五年成為一百三十三億美元，絕對是懂印刷銀紙的健康飲品。
「健康」是一盤生意，厚利。
販賣健康，再包裝成時尚潮流，是一條萬試萬靈的自製金礦公式。最好先把一個已存在的產品、競爭對手妖魔化，再強調自己的聖潔救世，引導社會風向興波作浪，再推出產品乘風破浪斬妖除魔。
很多跨國企業都知道這祈福黨必勝法，大世界大茶飯食了太多年非常和味。
有專家+（設計過的）研究報告，有壞人有英雄，羣眾特別容易隨指揮棒起舞、受催眠，成為虔誠的信徒，再前仆後繼誠心付鈔。許多年前，曾狙擊牛油，窮追猛打，差不多全球家庭都紛紛改用植物牛油，明明很難食，才夠 “heath conscious”，才時尚又精明。然後幾十年後這些工廠大量產製的人造油，才被戳破原來是那麼化學、非常不健康。
現在的「生活宗教」，”heath consciousness”之外，再用「環保」二字加持加冕。牛奶被貶得十惡不赦，以杏仁、燕麥、黃豆等為原料的植物奶，便被授以光環，在全球追求健康、關注環境與動物福利等議題的促銷下大賣，風靡全世界。單是在美國，杏仁奶的銷量在過去五年增加了兩倍半至十二億美金，是其他植物奶的四倍。種多啲、賣多啲、賺多啲！
二○○○年面積五十萬英畝的加州杏仁莊園，二○一八年已變了雙倍。大規模種植杏仁需要大規模人工繁殖蜜蜂，工業化魔爪令蜜蜂的生命徹底工業化，先搞垮了牠們的生態，蜂農一味把蜜蜂送到杏仁莊園，喜歡多元養分的蜜蜂只吸收到單一營養，再健康不良；又因提高杏仁產量的農藥削弱蜜蜂的免疫系統並殺死牠們，更令牠們長滿寄生蟲，既短命兼會散播病毒……
似曾相識吧。又是工業化、企業化、人類破壞自然，消費主義萬佛朝宗的劇毒。
近年的主旋律，由喝牛奶不環保唱到吃牛肉不環保，「溫室效應的元兇是牛排放的二氧化碳和消化系統所排放的甲烷……」，總之食肉就唔好。
那怎辦？吃人造肉、素肉吧。
又建造了一個魔鬼，提供一個天使。供羊羣轉向消費。
世上需要懂問問題的記者，需要有求真觸覺的記者。BBC Radio 4的Food Program，發現牛成了新箭靶之後四處求證，發現了一堆事實。
那些人造肉，說得多高尚，一樣是大規模工業化生產的，好不到哪裏，最後更逃不過製造另一場「杏仁奶風暴」。你要說環保，那些「假肉」，經工廠經包裝經長途貨運，穿州過省甚至空運送到顧客的面前，比起你吃本地豬牛羊、英國人吃英國肉，一定環保得多。
真正的元兇，不是牛，是工業化生產。如果牛不是工業化飼養，是自然放養，非人工催谷，也可以符合環保原則。一旦推翻，亦大規模顛覆了大自然的生態鏈。
陰謀論信不信由你，英國Victoria and Albert Museum的主席Nicholas Coleridge便寫過一本《The Fashion Conspiracy》，都一樣的：消費陷阱、消費主義、工業化，從來懂得化成各種形相包裝來迷惑你，消費你的恐懼與良知。
隔周刊出
