可能是放下失戀黑暗的那一天，也可能是勇於承擔責任的那一天。嗯，我的那一天沒那麼複雜，記得好清楚，變成大人，是把茄子和苦瓜放在嘴裏的時候（笑）。
哎呦喂呀，茄子是好奇怪的生物啊，你不覺得嗎？怎麼會有人的皮，總是嚓嚓嚓地卡在門牙間摩擦，好不舒服，像薄而廉價的塑膠袋。裏面卻是爛糊糊、又沒味道的一片。到底為什麼吃它呢？
苦瓜不用說了，那麼苦。這兩樣出現在便當裏，都先塞到飯最下面藏起來再說。
是因為人生出現更苦、更不好嚼、更沒味道的事了嗎？某一天，我戲劇性的開始喜歡上茄子了，怎麼那麼神奇？
那是大二的時候，和系上的同學一起去校門後面清粥小菜街，吃午餐。那時候大家都節省，總是一起點菜、一起分食。高個兒的朋友，手長腳長的先幫大家選菜，長夾一伸，就往魚香茄子那一盤去。
「欸，我不吃那個，不要夾那個。」我趕緊出聲喝止她。她用誇張的慢動作回頭看我，然後跟旁邊愛捉弄我的男生們使個眼色，跟我說：「不吃嗎？好，那今天全部夾這個。」男生們跟着大笑起哄。
真的整盤給我夾了一山高的魚香茄子，餓壞的我簡直要掉淚。就在壞朋友（？）的要脅下，我夾了一小丁點，然後很快用大量的飯將它埋沒，看看能不能減低它可怕的口感。
欸？怎麼那麼軟香好吃？好入味喔，和鹹香帶辣滋味搭配的，是剛剛好軟糯易嚼的質地，囌囌囌地可以連醬帶飯，好大一口的掃光。我誤會它了。它不是沒味道，不是爛糊，它是溫柔的，正好襯托鹹辣，是一位個性很好的搭檔。
整大盤陽明山一樣高的茄子，居然很快吃完了。
魚香茄子開道，我開始步上喜歡茄子的這條路。母親說不定心裏很氣，她告訴我炸茄盒好吃得要命（她很文雅才不會這樣講話，但意思是這樣），我從來不理她，非要被同學霸凌（？）才願意嘗試，看吧？不是很好吃嗎？
母親的炸茄盒簡單樸素，就是切片沾蛋麵餬，炸到好像開花一樣膨膨的，沾蒜頭醬油吃。我喜歡四川式的，切厚片、中間劃一刀，夾進絞肉餡，沾蛋麵餬，一樣炸到開花，然後沾椒麻醬汁吃。不，如果絞肉下點鹽調味，其實就這麼素素淡淡的吃，炸麵衣的酥香，配茄子的軟糯，再進到絞肉的微微紮實口感，是好有層次好享受的，不用醬汁也很滿足。
就說茄子是個性很好的搭檔。我用魚罐頭、配一點辣醬，快速炒香青皮茄子段，茄子濃濃吸飽醬汁的鹹甜香辣，過癮，好下飯。但用清淡的醋，拌上一點點醬油和味醂，燙好茄子來涼拌，它又成為了雅緻溫柔的小菜。
嘗試看看以前沒有試過的搭配吧：我拿來炒了透抽，輔以鯷魚與蒜。炒了櫛瓜，香甜都能互相襯托。未知的可能性，不斷打開。
苦瓜是開始喜歡雞尾酒之後，突然明白的大人味。開胃酒尼格羅尼（Negroni）、Old Fashioned，裏面沒有一點苦味，整杯應該甜到會讓人頭皮發麻吧？甜美的排骨湯，顯得單調，若不是苦瓜的回甘，就不令人想念了。我真的變成大人了嗎？或許吧。再用一 點什麼，來炒一盤茄子吃好呢？配一杯尼格羅尼。
