和咖啡店的超帥吧檯手，或酒吧裏俐落的bartender比起來，我最喜歡搭訕的，是市場裏，賣着我所喜歡獨特食材的，阿伯們。
在一座陌生的市場裏，想要和阿伯打好關係，讓他記住我，我有幾招用不膩的小搭訕技巧。寫出來當然令人（我自己）臉紅害羞，但有一兩位朋友半信半疑的拿來用了，居然跟我說，沒那麼怕上傳統市場了，開始喜歡上市場了。我實在太開心了。所以還是，寫着看看有沒有人用得上好了。
和陌生攤上阿伯交手的第一回合，我通常會鎖定一樣我喜歡的菜，瀟灑爽朗的問：「怎麼賣？」當然，能用台語最好。然後毫不猶豫的，他一說完，就立刻買下一斤，之類的。大部分的老闆，都喜歡這種客人，不囉唆，馬上成交。
有時我比較愛賣弄，哈哈，看上了攤中我喜歡的食材，是有一點少見的，或者名稱有特別的台語唸法，我就會很故意地唸出那名字問：「劍菜怎麼賣？」或是，「那把小金英多少？」有時候這招蠻容易奏效的，阿伯即使忙得不得了，也會特地轉過來瞅我一眼。哎呀，上鉤了。
「哎呦，妳知道這種菜喔？」或是：「美賣喔（台語：不錯喔），看妳沒幾歲（誤會，我小孩都那麼大了），妳還知道這個叫什麼喔。」又或者，「這，你知道怎麼煮嗎？」和阿伯的家常聊天，就很自然的開始了，當然，也包括阿姨或者年輕的攤主啦。
什麼？你問我怎麼知道小金英這種特別的顧肝草藥的嗎？不好意思，剛剛在上一個路口，有人在賣，我看它漂亮可愛，就湊上前去問：「這是什麼？」他毫無保留的告訴我了。我實在是，現學現「買」而已。看到了應該會對味的陌生攤子，以後想要常常來，但現在還跟阿伯不熟，就立刻搬出剛剛才學到的名字，上前搭訕。是不是有點壞？對，怎麼可以這樣？但，這招好好用。
比較容易讓人誤會是個搭訕好方法的，是輕聲溫柔的問：「這個怎麼煮？」感覺好像可以跟攤主開始一段不錯的對話。但是呢，真正在市場，有兩種情況。一個是攤主其實沒有那麼深入研究料理，他們會隨口應答說：「這個菜嗎？炒蛋。」在場邊聽久了以後，我發現他們都用炒蛋來應付客人，哈哈哈。對話並沒有繼續下去很久。或者，攤商判斷這位客人不太常做菜，以後未必會常來，有時在比較大的批發市場或忙碌的市場，就會懶得理這樣的客人。
剛剛爽朗乾脆買一斤的搭訕法，還沒說完。最好是，連着幾天，每天都到同一攤，很乾脆的買下，順便稱讚一下昨日買到的不錯吃，還要順道說：「明天再來找你。」相信我，老闆很快就記住你了。不管你往後常不常來，他已經不容易忘記你了。
欸，不是，這麼積極的搭訕阿伯，到底有什麼好處？
哎呀，真正聊開來了，熟起來了，他記住我了，往後我晚一點到市場，也有我喜歡的抱卵黃魚，他還留着等我來。或者家附近市場比較容易被買光的豬肚、魚腸，我可以大搖大擺的拎走。有難得的整副魚皮，或是漂亮的狗母梭，或者沒看過的魚啊菜的，他們都會耐心的教我、留着給我，太令人開心了。
不要辜負阿伯，把它們做成好吃的料理。然後一蹦一跳的跑去市場告訴他們我做出了什麼菜，多好吃，是我回報他們的溫柔。
