我在大約20多年前結婚，在香港及外地也擺酒，每個地方幾十圍那種，主要考慮父母、親朋戚友、同事等的方便及感受，很擔心令他們不爽。例如，我在香港派帖，被長輩責駡，因為沒有用毛筆把對方的名字寫在帖上，只是用鉛子筆而被指不敬。又或者，誰要在我的婚宴上上台致辭、誰要在背景板前合照及先後次序、魚翅要一梳一份、哪一條蒸魚或哪一頭鮑魚才較體面等等，統統是考慮因素。那時很流行的一句話是：「擺酒想老人家開心。」結果，有新奶奶要上台獻唱、有親戚醉酒鬧事，同場互毆以至報警收場，我的老友也經歷過。

至於新郎通常一套西裝走全晚，但那個年代的新娘子，會盡量換至少四至五套晚裝包括婚紗及裙褂，我見過新娘一晚換十套，全晚只吃了兩件乳豬，雙臂全是龍鳳手鐲，像壯族婦女的飾物，「cling cling clang clang」全場周圍出巡拍照，彷彿又是個華麗的「犯婦人」遊街示眾，既是人生高峰，或許又帶點可憐的。當時，沒有港幣幾十萬單單用作擺酒，沒有資格結婚似的。我的部份朋友，擺酒之後，一身債慢慢還，個個月「長期糧尾」上身。

現在我意識到年青的婚禮很多已經不全部是這樣安排，或許是負擔能力、也許是從簡的概念、或者是觀念改了要多點為自己搞一個婚禮，並寧願花多點錢在蜜月、到外地拍結婚照或買樓的首期上。我看到越來越多新人到外地拍攝結婚照，一般會去兩三個國家，靚人靚景並預度蜜月。花錢在兩夫妻身上，總比要有一個「俾親友知道我嫁得有幾好的大型晚宴」來得實際。

好像最近幾場，主角一般再不大排延席幾十圍，而是選一間精緻或較高端的場地，擺幾圍或十圍八圍，有些會選星期一至四晚宴，優惠多一點，甚至午宴，女主角最多兩、三套禮服，簡單而隆重，有新娘只穿一套。環保也好、節儉也好，菜式多數已經不會有魚翅，未也必要乳豬全體了，但依然有頭盤開始至甜品。你會看到新郎新娘也多數坐下來一起吃，不會只顧滿場飛而連自己挑選的喜酒食物也沒有好好享受。