辦公室在火炭，所以不時去沙田新城市廣場。
新城市廣場無時無刻都有人滿之患，據稱從前在該處的麥當勞店是全球最繁忙的分店。說「插針都插唔落」可能誇張，但每逢假日，你試試去找位泊車、食飯都甚富「挑戰性」。
平日比較逛得多，是三期的商務書店和無印良品，年初關門後難免有點失落，以為自此失去好去處。怎料日前去新城市，發現兩間店都搬了去第一期──不過面積大為縮細。
當然可以明白和理解：商場為了最大化收入，將商舖「間細」係常見手法。如果以每平方尺收入計算，小舖總比大舖容易勝出。而按80 / 20法則，百分之二十的商品往往貢獻了百分之八十的收入，且付少了人工和燈油火蠟，實在是對抗貴租金的不二法門。
隨着網購愈來愈流行，做零售的真的要重新思量。過去我們說店舖如果不是要最「大」便要做到最「精」（專門），但「大」和「精」已經被互聯網絡全面擊破，書種你能夠多得過亞馬遜？論專門，無數無數的網上專門店可以有咁深入得咁深入，如果店舖不是面向全世界，很難專得去邊。
今天逛商場，講的是體驗experience和便利。
小小的書店或日用品店，逛得當然不夠爽，體驗不能苛求，但還是聊勝於無，簡單看看有什麼新的話題書，又或者買一點日用品，小店仍可滿足，但說到要盡情的逛，還是要走去旗艦店，但那不會是我每天的日程。
零售業都說要reinvent自己，提供「線下」的愉快購物體驗。蘋果（店）已經獲得空前的成功、Amazon Go在實驗、阿里巴巴在跟隨……還有所謂的destination malls設計，要讓顧客專門──譬如花一小時以上車程──到來，消磨一個下午，甚至整日，韓國的Starfield、英國的Bluewater皆是，以達致”You can check-out any time you like, but you can never leave!”的效果。
網上網下又如何結合，拓展所謂brick and mortar模式？最近我看到一個名牌錶店Wempe的廣告，他們提議，先往網上瀏覽，然後來New Bond Street的總店。我覺得廣告很有一種teaser的味道，在網上餵料，先讓美輪美奐的圖片和文字誘惑你，然後就請你親自到臨，有人服侍你。今天就是連fine jewellery 都不介意在網上賣，如何結合experience，將buying美化為shopping，那就是明日零售的藝術。
