銀川米，來自重巒疊翠的花蓮富里鄉，阡陌橫亙的良田種着豐富的生態故事。
「銀川有機米」是台灣有機米開創者。1995年由一甲地試種開始，現今擁有250公頃農地、100位產銷班農友，是台灣最大的有機農場。
銀川永續農場創辦人、「鋤頭碩士」夫妻賴兆炫與梁美智感嘆， 早期做有機，「陷得太深」，埋頭做筆記，一天長幾片葉都很緊張。
「游泳愈是掙扎沉得愈快，放鬆手才能浮。」 現在流行鴨稻田，他們卻用原始森林培育微生物菌堆肥。「不能跟風，二十公頃田，要放8,000隻鴨子才成！」他們有自己的田間哲學，「以無為的態度，不需要迷信任何農法 」，聽起來無招勝有招！
「有機不只是一種農耕方法，更是一種農耕精神，它講究的不是步驟、技術，而是哲學與心念。」梁美智說，水田裏生態豐富，要讓每一個有情眾生都有活下來的機會。
「不種倒伏的稻子，因為麻雀吃不到；不種軟枝的稻子，因為風吹搖晃，麻雀容易頭暈。」米樂無為是銀川米的核心理念， 強調生態平衡。
「我們不趕麻雀，麻雀會吃最豐滿最挺拔的稻穀。如果有能力分享給麻雀，這樣的稻田是有能量的。」梁美智說，銀川的農場，有許多小生物找到生存的空間與食物，整個生態活過來了！
碩士生拿起鋤頭
銀川米的包裝上，描繪每個月有機稻田生態特色：
「四月，部分水田已經充滿了綠萍，螢火幼蟲不時在萍上穿梭，跳躍。
「五月，水田裏的好朋友蜘蛛不長命， 風一吹，雨一下，就無影無蹤了。
「九月，蜻蜓與蛙爭相報到，不止澤蛙，還有虎皮蛙(保育類)的到訪更令人驚覺有機栽培的善業價值。
「十月，新蟲─ 縱捲葉蟲爬滿稻葉，將綠葉變白髮，過去從未如此，只有忍耐才能挺住……」
賴兆炫喜歡在稻田邊種玫瑰，醉翁之意不在酒，「有機玫瑰吸引到的不是蝴蝶，而是蛾類，並且蟲都在吃花苞……」他最 近一直在琢磨這問題。
「你在稻田裏看到什麼？」他常常這樣問農友，拉着他們一起去田間做觀察。「我希望他們看到不只是水稻本身，還有水稻以外的世界。」
十八年前，這位碩士生拿起鋤頭種有機米，摸着石頭過河。起初不惜重資施肥，稻禾長得比別人的漂亮，綠油油一 片，大家心裏好得意，直誇有機肥的效用。六十天的抽穗期到了，怎麼自家的仍在長葉子？而當別人的田已是一片金黃時，他們的地仍一片油綠？最後別人在割稻，他們竟像在割韭菜，心裏好痛，養分太多反而收成少！
收成後，他在超市煮飯給人試吃。平時都是「試吃小姐」，突然來了他這個外形壯碩、理着小平頭的一張酷臉，很多人見了就閃人。用蘿蔔做配菜，有人以為他賣的是蘿蔔，有機米是什麼？十個人當中，只有一個聽過。三公斤一包米，一個月才賣了五包！
關懷而非管理
有機耕作方式，病蟲害最令人頭痛。 但不治理害蟲，任由牠們在田裏，農民會擔心得睡不着。為了鼓勵農民不要離開有機之路，假如農民減產了，生活有問題， 賴兆炫夫婦便拿出一筆錢補助，降低負擔成本。「要拍拍他們的肩膀，告訴他們確實很難，長遠互相支持才能走下去。」
梁美智視稻如孩子，鼓勵農夫說：「農夫的腳步是土地最好的肥料，你也是生態的一環，關懷它，而非管理它，讓稻田快樂一點，稻穀也會令你快樂。」雨中的稻田，迎着微風，綠意盎然地舒展着生命。
「種有機就像喝母乳，稻禾長得比較壯。如果是化學田早就倒了！」她鼓勵農友，要種得寬疏一點，比較通風；植株少一點， 讓養分均勻吸收。
除了為水稻着想，梁美智也為「害蟲」 着想。捲葉蟲出沒的季節，老農坐立不安， 每天都來「請願」:「班長，我不要種了好不好？我沒辦法了，你看都被吃得光光的！」但一周過去了，有機植株長得很強壯，捲葉蟲捲不起來，只好飛走，稻子活起來了。
梁美智安慰他：「以後看到蟲要放輕鬆。你緊張，蟲也跟着緊張。牠感受到敵意，覺得你要對牠下手，生命力會更強、繁殖得更快。大家都是有情眾生，要共好。」
「關鍵在於轉念！」賴兆炫說，如果一直苦思替代農法去防治，實際上還是用化學種植的思維去對待有機這件事，會連同益蟲一起趕走。賴兆炫不斷向農民灌輸生態保育、生物多樣性的觀念，希望農民改變以往用驅逐和控制的心態抑制害蟲。 例如，農友田裏蛇目蝶出現了，吃光了稻葉。農友忍住不處理，花了一個月觀察， 發現虎頭蜂來了，將蛇目蝶一隻一隻捉走 了。有害蟲出現，也會有益蟲。最有效的平衡方式是食物鏈！天敵一出現，蟲害問題自然解決。
「班長，我田裏有十多個鳥巢！」 「班長，由一顆到五顆蛋啦。」 「班長，我田裏有一隻鱉！」令農友自豪的不只是產量。
後來，大家的田裏處處充滿了生機， 稻田中有鳥築巢下蛋，空中還有老鷹盤旋， 青蛙成羣。到了夏天該曬田的時候，有位農友排水兩天，看見蝌蚪被曬死了，很心痛。他將水保留讓蝌蚪長大變青蛙。只長兩隻腳，還不行，再晚幾天，四隻腳長齊 了，能跳開才把水放掉。農友明知道晚幾天曬田不利稻子的成長，但在意的不再是收成利潤，他們看見了其他生命！
有機，就是邀請更多物種生命，一起回到這片土地上。慈心相待，正是有機之美。 真正的有機，不只是一份事業，更是信仰。
