【新書店登場】 東南樓、大南街兩間「七份一書店」開業 首創「書店孵化器」計劃培育新店長

九月之內，香港一下子多了十四間主題書店，是奇蹟嗎？

說「七份一書店」是首狂想曲一點也不誇張，發起人James在七月公開招募有志開書店的夥伴，共同擔當「七份一書店」的店長，由每位店長自行經營七份之一間書店。結果反應熱烈非常，於是連開了兩間七份一書店，一間在東南樓藝術酒店，另一間在大南街，共十四個店長主題選書。僅兩個月籌備，兩間書店都陸續試業，在這為期半年的書店店長培育計劃，會為香港獨立書店帶來怎樣的新氣象？

書店過來人運用社創思維  首創「書店孵化器」培育新店長

有一種癮叫開書店，箇中甜酸苦辣，James最清楚不過。他於千禧年間創辦樓上書店「阿麥書房」，經營人文藝術書籍，深受文青歡迎，但可惜最終破產結業收場，他的人生也一度陷入低谷。然而James還是放不下書，三年前他創辦了社企Rolling Books，以另一種方式推廣閱讀。「我沒有再想過開書店。」James反覆說到。在結束阿麥書店後的十多年間，他都沒再萌生過開書店的念頭，「不用挖自已墳墓，再來一次」。

「七份一書店狂想曲」發起人，James（莊國棟）。

只是在今年，一串一串火花在他身邊爆開，先是年初他應獨立書店邀請在講座分享，席間熱烈的討論令他十分難忘，後有書店記實系列作者周家盈請他為新書《書店有時》寫序，他強烈地感受到，原來身邊有這麼多人有興趣開書店。同時，他又看到近年新開的獨立書店辦得有聲有色，「見到書店come back，令我想起是否有機會開過書店呢？」曾經的慘敗經驗時刻提醒他，這次書店大計捲土重來，必不能再走舊路。

因經營社企Rolling Books，近年James接觸了許多社企及社會創新的新思維，啟發他將「social incubation」的模式應用於開書店，首創「書店孵化器」培養計劃，推出為期半年的「七份一書店」，利用自身經驗來支援書店新人，大夥兒邊做邊改善。「你聽過co-working space、co-living，這是一個co-bookstore的經營方法，壓力不會太大，大家又可以感受到書店經營的過程。」

計劃甫公開招募便一呼百應，由原先只在藝術酒店東南樓開一間七份一書店，變成在大南街開再一間。每間書店由James和另外六位店長自主經營，一共帶來十四個主題小書店。除了場地安排及承擔租金成本，James和Rolling Books亦負責提供各種硬件及運作支援，如中央處理書籍採購和POS系統等；其他店長需要自行選書並負責入書成本，書本賣出後再將指定比例的收益給Rolling Books，當然店長們也要輪流值班看店。

他一方面對新店長的熱情感同身受，另一方面也深明需適時撥一撥冷水，將書店經營的殘酷現實告訴他們，畢竟天氣不似預期，就像明明一早向台灣訂好了書，卻因為船運問題而延期，無法在試業前運抵香港。「我是書店過來人，我會告訴大家，就是這樣子的了，大家可能會有失落，但是要知道，這些阻滯是正常的，我希望我的經驗可以讓大家不用擔心，用平常心處理。」他希望參加者經歷了開書店的過程後，起碼可以知道自己是否適合繼續開書店。

以「店長」為最大賣點 重建人與人之間的連結

除了集體營運模式，James還希望透過今次實驗，探究專題式、主題式書店的存在空間。「獨立書店要niche，但可以成間書店都咁niche嗎？未必做到。但是在七份一書店，每人有七份一的niche。」

James自豪地說，「這個計劃講明是『sell店長』。」書店沒有分職位高低，人人都是店長，店名、主題、選書、陣列、裝飾大事小事，均由每位店主自行決定；每位店長打理自已的「親生仔女」都格外盡心盡力，正因他們來自五湖四海，所以每間書店最終呈現出來的風格，才會如此五花八門，又像一面面的鏡子，反映出每位店主的真實、立體的個性。

「這就很講『人』，我們要抗衡電商、網上書店，演算法係好勁，但尤其是新冠肺炎之後，大家反而好珍惜人與人之間的連結。」

七份一書店東南樓店開業後，吸引不少書迷光顧。

東南樓七份一書店率先開業 「羊雜」店主阿羊：來到這裏的客人很不同

首先在九月初開業的七份一書店，開在東南樓酒店的一個藝術空間，呈精品店格局，書架排在大玻璃窗前，環境明亮、氣氛悠閒。James在規劃設計的時候，也特意安排幾位文藝主題的店主一起，包括阿羊的旅遊書店「羊雜」，貓奴兼中學老師開的「貍奴居」，繪本作家希賢的「呵呵心靈書架」，書店系列作者周家盈的「Bookslowly」，將流行與經典文學組成的「跟住」，習禪修之人Rachel的「看腳下」，以及James的「人類學書店」。

值日店主是「羊雜」的阿羊，數月前阿羊剛辭去正職，得知七份一書店的計劃便報名參加，她坦言，一直沒想過自己要開書店，「因為你想像不到在香港點樣賣書又交租。」她很喜歡七份一書店的概念，「因為它幫助了很多想開而不敢開書店的人。因為不用負擔租金，只需負擔入貨的成本，所以可以預計到要蝕也是蝕入書那幾萬蚊，OK，我蝕得起這幾萬蚊。」她的書架以旅遊為主題，小小空間給她任意發揮的空間。她的鄰居是文學書店「跟住」，一聽名字就知不是傳統保守一排。正、副店長均從事編輯、出版，副店長丹蕾笑言書店為「自肥企劃」，讓她們試驗不同方式去擴廣新晉流行文學作品，亦為她們開書店的理想提供了實戰機會。

開業十多天，阿羊說遇上很多意外驚喜，「我通常expect客人會自己靜靜看書，但來到這裹的人很不同，他們好樂意跟人分享、交流、提出意見，他們對書的認識也嚇了我一跳，會問一些我沒想過的問題。」她認為半年的時間用來試開書店剛剛好，也正因為時間有限，她更加珍惜這種交流。

旅遊書店「羊雜」店長阿羊，和文學書店「跟住」副店長丹蕾。

大南街七份一書店 立足社區 觀察城市

另一邊廂，大南街七份一書店稍早兩周試業。它位處一空置的唐樓閣樓單位，這裏有James的「浮城讀本」，連同其他六位店長一起，從鋪地板開始，一手一腳建構心目中的書店空間。雖然較為辛苦，但好處是店長可自己選擇書櫃樣式，像有店長把會書櫃細心佈置得如女生書房，建築師出身的店長決定自行搭建書本陳列架，常被街坊稱為「locker」的前區議員黃文萱更索性搬來一大locker，吸引客人打開儲物櫃門看個究竟。

大南街七份一書店的店長們，忙於在試業日前作最後整理。

文萱以前在她的議員辦公室也辦過借書閣和漂書活動，形容效果令人鼓舞。離開區議員一職後，她加入了七份一書店，以「夜露死苦」店長身份，分享市面較少見的社區、社企好書。她指出現在愈來愈多人不想在體制內工作，或體制內容納的人愈來愈少，七份一書店這種經營模式值得多加嘗試，互相分擔風險、成本，將來志同道合的人也可以一起開cafe、時裝店等，「我希望在香港找到空間，無論是實際或意義上的，給人討論、停留、Hea、放鬆等等。」

「楚門實驗書房」兩位店長一個剛辭職，一個還在學，她們都是在天水圍一議員辦事處相識，所以特別看重社羣連結。Karen的選書較有故事性，希望透過書中的各種故事，讓讀者看到作者眼中不同面向的香港；拍擋Ashley的選書方向同樣聚焦香港議題。她們都是首次接觸書店營運，興奮得恨不得買入所有心頭好，「與其說因為這裏而祼辭，其實是為了發挖自己有甚麼更加大的可能性，既然選擇了留在香港。」Karen說。「詩歌舞書店」以店長 B Boy 眼中最富詩意浪費的街名為店名，他熱中於香港歷史、文學及流行文化，當中包括自己珍藏多年的絕版舊書，希望讀者深入閱讀、從而更深入認識香港。

「喃 Murmurs」的兩位店長都是剛剛考完牌的建築師，但單是建築師這份職業，不能他們對於城市的強烈興趣、好奇和思考。「我很喜歡在街上散步，尤其是這幾年變化很複雜，我常常覺得城市在跟我說話，是種呢喃的狀態，要好細心聽才聽到。當我看書的時候，我感覺到類似的感覺，所以想開書店，把這種感覺帶出來。」他們自行搭建的書架，陣列了城市文學、虛構城市、空間美學、風土文化、城市繪本等書籍，期待跟讀者對話。「市井書人」書架上展示了店主Monica以樓梯舖為主題的小誌系列，她也搜羅了多本有趣的城市主題小誌。主修園境設計出身，Monica的選書展示了她如何學習觀看、記錄城市的角度。