常言farm to table，「香港人食香港菜」，但你知道哪裏有賣本地菜嗎？勞麗麗除了下田務農，更要親自處理客戶訂單查詢、出菜、送菜等雜務，她說身兼多職正是現今農夫的寫照。其實生產者和消費者之間，還有一個重要橋樑—銷售。麥浩盈和林耀群（Nicole）就希望能為公眾提供接觸點，於一七年推行「田嘢」共購計劃，拉近人們和土地的距離。
生活模式並非單一發展
周日，浩盈和Nicole回到位於荃灣白田壩街工廈的「田嘢」辦公室，浩盈在房間打掃收拾，準備出菜，Nicole則於門外忙着點算一箱箱吉樂冬瓜、小惠冬瓜、青瓜和莧菜等等，種類繁多。「在疫情下，香港人對本地菜的需求激增呢！」Nicole用菜布把多款時令蔬菜裹在一起，就成了共購的菜包。Nicole指出在二月疫情爆發的時候，正值轉季時節，「冬天菜停了，夏天菜沒來得及種，有少少卡住，既要先保證原有的訂單，才可以接新的訂單。」
共購計劃是由組織「港嘢」延伸出來，浩盈比Nicole更早加入。談本地菜，自然要由本地談起。浩盈說：「我是八十後。我會形容我經歷一個崩壞的年代。我住青衣，以前我以為商場是好東西，誰知每區都是倒模商場，眼看自己的社區崩壞，由文具舖到青衣戲棚都消失，換成很多大型連鎖店舖進駐。」她希望大家都生活在一個美好多元的社會，於是參加「港嘢」，由推廣小店做起。「我發現原來問題不單是土地或租金，甚至是貨源的問題，很多店舖都是由外國進口，不是支持本地農業。本地上游的生產並不是能夠直接落到下游消費，怎麼日常生活中都不察覺呢？其實這是建構我們的身份文化。除了以前在書本上學習的金融國際中心，地少人多，重新認識原來香港歷史很強勁，有很多農業面貌，地理環境有優勢，而不是單一進行貿易。」讀社會學出身的Nicole同樣關心小店，「我從義工活動中見識到社區變遷，開始涉獵不同範圍，同時了解自己喜歡什麼，原來每一個小店都有其故事角色和取向。」
推廣社區支持農業
早於上世紀六十年代，西方流行「社區支持農業」（Community Supported Agriculture）的概念，講述農業和社區是帶動和循環，農夫種植蔬果給當地社羣，而社羣有相應的回饋，例如廚餘等資源。浩盈表示：「社羣不只是買菜角色，可以到農場成為參與者，了解不時不食和務農工作，自然會對食物生產整個過程有不同理解。農夫得到社羣的支持，其實更加知道應該做什麼，或者提出對雙方有益的事情。這是一個互相提攜的關係。」
Nicole則提到她們和訂戶之間的信任度很高，聯繫緊密，「我們收到菜包便會立刻有清單，介紹這批菜屬於什麼季節、哪個農場等資料，間中附加食譜，訂戶之間也會分享食譜和照片。」浩盈拿出手機，展示一下和訂戶之間的短訊交流，「我們也會定期更新農田情況，讓訂戶了解生產過程，希望透過我們拉近農夫和消費者的距離。」
她們知道香港人習慣上網訂購外國食材，或者在超市有不同進口供應，浩盈指出：「但共購計劃能夠平衡多方面因素，例如大自然氣候、農夫生產、行政、運輸等，一個消費動作背後有很多不同考量，而不是單純買賣交易動作。我們某程度是希望改變這一種文化。」要改變城巿人的消費模式或生活習慣，談何容易，不過她們都沒有捨難取易。浩盈續道：「誇張點說，有些小孩連蘋果是哪裏來都不知道。所以共購計劃為何這麼繁複，其實是希望將這些知識慢慢拉回人們的視線內。雖然我們都曾經俾人取笑，哈哈！」在旁的Nicole接道：「我們不是拿很高的人工，低於市價，但足夠維生的。」浩盈打趣說：「福利是有菜吃！」二人有默契地對視而笑。
「當有這麼多人和你同行，是很快樂的。你知道這種對大自然和對社區的觀念不是孤單的事情，而是大家都有相同的想法，都想對大家好的，這是最開心的地方。」浩盈一副樂天知命的模樣。Nicole指：「即使有天我們不再營運，都希望這些對社區的理念能夠變成種子，種進他們的心中。他們仍關注香港社會或本土農業，自然便會向外尋求。當一個人影響一個人，自然慢慢影響到愈多人，聲音變得愈大。」
食本地菜是政治
「田嘢」共購計劃在社交平台提到一句「食本地菜是政治。」對此，浩盈反問：「食本地菜怎麼不會是政治呢？一個地方沒有田，不關注農業，又怎會有安全健康的蔬菜呢？一定是政治。政府有相對考量，我們才有整套產業鏈出現，否則就只停留於農夫很慘的想像。當生活空間變得單一收窄，我想像不到下一代可以怎樣選擇，沒理由叫下一代只跟從上一代的步伐，你希望下一代創新，找新的方向發展。」Nicole點頭認同，表示：「當社會只重視金融行業，欠缺第一生產，其實會變得好慘，政府收地只為起樓，炒起樓價，沒有自給自足，對香港來說很可惜。就像我從事『田嘢』，是我自己選擇的。假如下一代想選擇務農的話，但沒有土地，他們連選擇的機會都沒有。」
香港人食香港菜，既是一個消費選擇，背後有着和土地的牽絆，原來也關乎政治。
