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從剛剛介紹的戶外展覽可知，每年九月巴黎設計周都會藉着展覽，帶領遊人到訪一些相對冷門但建築歷史悠久的公共機構。而巴黎之所以能夠保留大量華美舊建築，則有賴優秀的修復工藝傳承。記者今次行程亦特別造訪兩間逾百年建築歷史的巴黎酒店，細緻觀察他們的修復和改建方法。
巴黎半島酒店原址為一九○八年開業的大華酒店，是一幢法式布雜藝術風格建築。在巴黎半島開業之前耗時四年修葺，各項設計細節由石雕、鍍金、木板，乃至玻璃、瓷磚、油畫均不惜工本，邀請法國資深工匠和三代傳承家族企業專責復修，確保真實還原昔日風華。
還原木板
委託歷經三代的木製品修復專家Fancelli，處理達一千塊木板，工序包括打磨拋光、修復翻新、重歸原位。
委託歷經三代的木製品修復專家Fancelli，處理達一千塊木板，工序包括打磨拋光、修復翻新、重歸原位。
柱樑金箔
由鍍金及修復三代世家Ateliers Gohard修復大堂、畫廊、圓形大廳、克勒貝爾酒吧等地方維修、貼金箔及上漆，共使用二萬枚八平方厘米金箔片。
由鍍金及修復三代世家Ateliers Gohard修復大堂、畫廊、圓形大廳、克勒貝爾酒吧等地方維修、貼金箔及上漆，共使用二萬枚八平方厘米金箔片。
馬賽克瓷磚
曾為羅浮宮修復達文西畫作的Cinzia Pasquali負責修復馬賽克瓷磚，並將瓷磚重新鋪砌於酒店大堂。
曾為羅浮宮修復達文西畫作的Cinzia Pasquali負責修復馬賽克瓷磚，並將瓷磚重新鋪砌於酒店大堂。
玻璃鋼架
酒店正門添加一列標誌性玻璃鋼架蓋蓬，為舊建築加入現代元素。
酒店正門添加一列標誌性玻璃鋼架蓋蓬，為舊建築加入現代元素。
外牆石雕
聘請歷史碑石公司Degaine二十位石匠翻新酒店外牆，遇到破損嚴重的花形石雕，往往費時三周完成修復。相中可見， 現時酒店外牆仍然刻上當年建築師Armand Sibien名字。
聘請歷史碑石公司Degaine二十位石匠翻新酒店外牆，遇到破損嚴重的花形石雕，往往費時三周完成修復。相中可見， 現時酒店外牆仍然刻上當年建築師Armand Sibien名字。
巴黎半島酒店開業剛滿十年，位於凱旋門五分鐘路程距離。
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