編按：最近政府宣佈油麻地停車場大廈於明年清拆，令不少人惋惜該區將失去一個都市奇觀。其實除了該停車場外，香港還有不少有趣和奇特的建築物，它們未必出自明星建築師之手，也未必是最「美」的建築物，但卻因應不同年代的社會需要應運而生，默默地構成一道道獨有的香港風景。明周於2014年曾刊出封面故事〈庶民奇觀〉，邀請不同建築師分享他們眼中的香港獨特建築，以下為當年的文章之一。大家心目中又有哪些本地建築奇觀？
英國建築理論家Cedric Price曾以水煮蛋、太陽蛋和炒蛋來形容城市由核心化到混雜放射的發展模式。年輕建築師陳雅研也用三種蛋來為香港建築分類，分別是茶葉蛋、蛋撻和出奇蛋。
從建築看本土
她於2009年出版《香港之蛋－建築與人的對話》一書，書中選取了三十二個她眼中最能代表香港的建築形態或城市景觀，再按其性質歸類為三種蛋：茶葉蛋類收錄香港的特色外牆，如灣仔軒尼斯道的變色外牆大廈或佐敦道的巨型「耶穌是主」招牌；蛋撻類包括高架道路和擋土牆店等人為基建和周邊活動的有趣互動，如油麻地天橋底的玉石市場或依擋土牆而建的店舖；出奇蛋類有多功能合一的建築物或空間，如樓梯舖或「垃圾辦公室」。
無論是哪一種蛋，她所收錄的都是人們日常生活中經常接觸到，但卻從不會細意觀賞或深究的常民建築：「它們都不是出自有名的建築師之手，卻是一直存在於人們的生活中，而被遺忘了的建築。它們不一定很美，大多只是政府條例下的副產品，但卻獨具機能性，以及能從中體現香港的適應能力和民間智慧，在我眼中，這些architecture without architect才是最有趣的。」不難發現，書中的地點多位於混雜的舊區，Amy指：「很多建築形態都是由於地方不夠，因此要在舊址重建或加建的結果，它們是因應人的需要而出現。假如是政府由上而下規劃出來的新區，不可能出現這些特色。」
擋土牆店
位於中環堅尼地道和紅棉道交界的一面擋土牆，位於兩條主要通道的交點，有一定人流車流，加上半山的住宅本身甚少有地舖，因此精明的港人就利用這空間創出擋土牆店。該路段共有八間商店，Amy的書中指，該擋土牆屬山上的堅麗閣所擁有，由於店的深度很淺，因此主要以小食店、士多居多，另外還有兩間其廣告招牌跟店面的面積差不多是一比一的地產舖，可見其十分重視宣傳。
道壇大廈
Amy發現香港的建築物外牆經常被廣告牆覆蓋，宗教建築亦會於外牆下功夫，如位於中環威靈頓街的通善壇，它原是於1938年由幾位廣東南海茶山慶雲洞的弟子來港經商，為方便自修心性而設立的道壇。外表誇張華麗，金碧輝煌，富中式風格，相對周邊樓宇十分突出，而且一眼就看出跟中式宗教有關。而一共五層的樓宇，由一至四樓都是浮誇的道壇，樓下的商店卻是平凡的港式麵店，相映成趣。
寄生店
香港的舊區，如深水埗、九龍城、旺角等，經常可以見到形形式式的寄生店（Street parasite），即與原生建築物毫無關係的店舖。「它們通常在灰色地帶中生存，跟母體可以沒有關係，如西洋菜街一些商住大廈的樓梯舖。當中不少是提供維修服務或小商品，當不需要它們的時候不會發現到它們的存在，但當有需要時，只能在這類寄生店才有該服務或商品。它們在建築未必很富特色，但卻總活用狹小的空間展示出最多的商品。這種寄生店亦只會出現於舊式唐樓，因新樓大多會安裝鐵閘，將公共和私人空間分開。」
多用途垃圾站
為了善用難得的土地，不少香港建築物都是多用途，就連垃圾站也不放過。Amy指，如油麻地上海街的「垃圾家」，下層是垃圾站和公廁，樓上是救世軍露宿者綜合服務，把最私密的家和最開放的垃圾站和公廁放在一起(為展開油麻地戲院第二期發展，政府將於油麻地巧翔街重置上海街垃圾收集站及露宿者服務單位，預計2021年峻工)；灣仔春園街的「垃圾辦公室」，上層則是公廁及政府辦公室。
