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自疫情開始，我們走進了外賣時代；在方便快捷的背後，即棄餐盒、餐具的耗量卻對環境造成極大負荷。有見於此，本地設計師陳韻淇（Kay Chan）為了讓都市人摒棄使用廉價一次性塑料餐具的浪費習性，就聯同新派素食店「李好純」合作，設計出一套可食用餐具，讓你在每次享用外賣時，亦可以反思可持續發展的重要性！
餅乾的一端是湯匙，另一端則是叉子。（$40/套）
踏入「李好純」，馬上被放置在吧枱位置上的餐具吸引，帶着微笑的胖胖湯匙和叉子彷彿在向我招手。一問之下發現，這都是由麵粉和水混合製成的餅乾，但經過廚師在份量上的特別調較後，餅乾的質感厚實，便能焗出可以舀湯或吃麵的「餅乾餐具」。餐具近乎無味，亦比想像中堅韌，但當然不建議浸在液體或熱湯裏太長時間，否則便會變軟不能使用；吃過飯後再把餐具直接吃進肚子內，連清潔的步驟也省掉，懶人最愛！
環保匙羹以麵粉和水製成，不含防腐劑、人造香料和色素，可安心食用。
看着餐具上的笑臉，吃飯都開心一點！
食用餐具不是什麼新鮮事，由米製湯匙、稻殼筷、甘蔗渣或意粉飲管等等，再到本地餅乾餐具，其實推廣走塑生活的人和產品一直都在，只是你有沒有重視而已。看到這套可愛到不行的食用餐具，我在想：既然大家都漸漸習慣「走飲管」，那不如多走一步，嘗試叫外賣時也「走餐具」，或買上一兩套餅乾餐具傍身吧！
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李好純
中環威靈頓街198號The Wellington地舖
2881 1811
註：即日起至2021年1月31日於餐廳有售，所有收益將撥捐信言設計大使以促進和培育本地設計發展計劃。
圖片由餐廳提供