手上的這一個橙，沒有打上蠟，皮也有一點花，看似不甚吸引；但只要掰開果皮，鮮活的橙香迅即撲鼻而來，咬一口果肉，汁豐，果甜，比新奇士有「橙味」得多。這個橙不平凡，有來頭的，名叫「和橙」。
橙來自湖南的一個農莊，莊主卻是一位香港人——李道德先生。
今天做務農者難，「半途出家」更是難上加難；但仍有人年過半百，放膽一試，走入果園學種橙。
在湖南，有一片遼闊的橙園，橙橙綠綠的，有農夫在葉和樹梢中探身除草和觀察。那裏是半生經營塑膠工廠李道德先生的農莊，成為種橙者，原因都是老掉牙的故事——一個勞碌半生的男人，因為一次長達十個月的慈善長征，旅途中一刻感悟，令他改寫下半生。
種橙者言
那次苗圃行動，從江西走到西安，一共走了八千公里的路，途中想了很多，直至行到甘肅，眼看光禿的山景驅使他萌生開辦農莊的念頭。等了差不多七年時間，對農業一無所知的李氏，半途出家遠赴湖南，建立起自己的農莊來，地方很大，約有香港島的六分一。農莊很有原則，不用除草劑，情願僱用多些農夫，人手鋤草剪枝；亦推行有機作業，把品質好的作物作銷售，剩下來的則會用來飼養家禽和製作堆肥，就連家禽的糞便，也會用作養蚯蚓，製造肥料。
種橙之路難行，但對前半生發展塑膠模具的李道德來說，卻充滿趣味。這源於可持續的觀念，他笑言：「我做工業的，發覺世界改變得太快，沒有了可持續性。而我對農業有興趣，還認為過多一百年又好，我們都應該還會吃橙」。可持續的觀念太偉大，現實一點是李先生的商業頭腦。於是他舉出一個有關一百元的比如。若然擁有一百元，有很多用途，可以幫貧窮的人解決三餐，但用完就沒有了。所以他會用一百元設立一個平台。從商業角度分析，就是一個累積的過程，不斷累積、填補，久而久之慢慢就能變出更多張一百元。
他言下生生不息的平台正是為人熟悉的種橙業務，農莊種橙面積佔八成，橙樹約有二十萬棵。整個生態自然循環，另一方面不假手於化學肥料和人工飼料，才有隱定、高質的「和橙」。要種橙都要做足功課，以美國臍橙作種，再研究、接枝，又多了一款紅肉和橙。又訪尋適合種橙的湖南設農莊，皆因天氣、地理適合種橙，加上吃橙是大路的美食。飯後吃，開心時吃。而且橙夠耐儲存，不容易砸爛。
可能是大量人手的投入，可能沒有了化學的催生，雖然橙皮有花痕，但又是這些小缺陷顯得「和橙」更吸引。皆因沒有打蠟，吃起來很甜很香。相對軟腍，橙肉入口多汁，無渣，沒有日本水果常犯「太甜」的通病，此處出產的酸甜有至，所以有橙味！而紅肉和橙，比普通和橙罕有，其果肉比較緊密，口感更脆嫩爽口，一咬果汁湧出，橙味更濃。不過在有機的前提下成本自然高，一來要做研發，二來要付人工，所以售價比一般橙貴一點，主要客人對像是十箱、廿箱購買的較高檔客人。雖然李生是一個生意人，但他也希望多點人能嘗過其出產的「和橙」，還會捐贈給不同慈善機構，把橙味與眾同樂。
「『和橙』好味，但想更好吃，從橙中間對開橫切，切斷橙肉的紋理，完全無渣，不黏牙！」於是李生遞上一瓣橙肉，一同分享種橙者的成果！
