人們抗拒去咖啡連鎖店消費，某程度是因為對流水作業式的咖啡感覺不值。不否認，要那麼多間的分店劃一出品，沖調程式在所難免，但事實上咖啡師手藝的高低，是起着關鍵性的影響。近年，星巴克積極進軍「精品咖啡」的層面，用的咖啡豆不單止比從前講究，連帶對咖啡夥伴的要求也相應調高。「手藝是其中一個考量，但我們更看重夥伴內在的熱誠（passion）。」所以星巴克於年初首次舉辦了「2018星巴克創意咖啡大賽」，鼓勵在職的夥伴以咖啡融合意想不到的食材，創製出他們心目中的夢幻飲品。「他們每天與咖啡緊密接觸，定會有一些personal touch。」基於這個出發點，聽說報名參賽的夥伴多達數百位；而經過連月來的反覆比賽和篩選，最後脫穎而出的是Cola與Queenice，難道真的是女孩子心思比較細膩？她們調出來的咖啡不僅有美感，味道與理念亦各有故事。
明：明周 C：Cola Q：Queenice
明：先問問Cola，凍荔枝椰果咖啡作為你的作品，甫聽起來感覺很像台式的調飲。你當初也有如此想法嗎？
C：這一層我完全沒有想過呢！創作凍荔枝椰果咖啡的初心，是因為我從小已很喜歡吃椰果，那種煙煙韌韌卻帶着香甜的味道和口感，百吃不厭。所以，我便想到用它來配鮮奶、荔枝糖漿及星巴克特濃咖啡。不過，最特別的是我用了椰子味鮮忌廉去覆蓋咖啡，讓整杯飲品也充滿夏日氣息。雖然時已入秋，但喝起來也是蠻配的。
明：來看看Queenice的這一杯薰衣草意式特濃鮮奶咖啡，光看賣相已感到非常的女生，而且還很好拍照（放到社交媒體上，定必討來不少個「讚」。
Q：是的，我是很喜歡薰衣草紫的，我覺得它有一種令人很放鬆的感覺。每次外出旅遊，總會訪尋薰衣草紫的café和食品。
明：但在我的印象裏，薰衣草氣味的食品或飲料多半不太討好，你怎樣去克服這一點？
Q：這一定要有在選取糖漿方面下工夫，用的分量也得有好好的調控。我在新鮮蒸煮的牛奶及帶烘烤風味的意式特濃咖啡作為基底，再加入少許的薰衣草糖漿。如果你點的是冰飲，更會於頂層覆上薰衣草味鮮忌廉及淡紫色碎朱古力，整體地表現香雅氣息。
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