讀好書，從來不止於書展的時日與地點。即便是場館之外，即便是七月以後，人都應該讀好書，吸收正念，收斂心神。除了靈性與哲理，以飲食文化及知識為題的書刊，亦是充滿日常感及活癒力的讀物。以下推介幾本年度好書，場內外皆可尋得。
1. 《牛兄牛弟》
香港愛牛者甚多，三不五時的燒肉放題、打邊爐聚餐，或是扒房約會，都離不開牛肉。吃得牛多就會變成牛專家嗎？未必。但閱過由本地兩位「牛之達人」策劃的新書，可能會對牛之風味及菜式有新啟發。
四代經營牛肉生意、專賣本地牛的三昌牛肉老闆韋國雄，與南美凍肉專家、興隆食品負責人伍智聰，多年前在飯局中相識、一見如故。同為牛壇中人，累積深厚的揀牛劏牛、買牛吃牛知識。手下牛肉一中一西、一冷一冰，在餐桌上各領風騷。
今次兩位牛壇中人邀得資深飲食文字工作者譚偉健著書，除了寫牛史、冷知識、業內處理過程，更請得9位廚師包括李文基、Andy Leung等，運用20種牛肉部位及15種牛內臟，烹製成38道牛饌。如序言所指：「牛全身都是寶，不同部位，不同特性，處理得宜，都是美味。」閱書前，小心牛癮起，要立即尋牛饌解饞。
《牛兄牛弟》
策劃：韋國雄、伍智聰
作者：譚偉健
出版社： 三聯書店(香港)有限公司
價格：$138
註：新書簽名會將會在書展期間（7月16日下午5時）於三聯攤位（1E-B04）舉行
2. 《食旨》
許多人認識南方舞廳，都源於其筆下一系列《瑪嘉烈與大衛》的作品，又或是以此改編而成的同名電視劇。你又可知，她對飲食也有一腔熱忱？
早年，她在個人網誌《我們不是天使》中曾以「我們不是食神」為分頁，評食之餘也會吐嘈「每一間食店總有一個敗筆」，內容很日常而文筆直白，時不時來幾句「好MEAN」的語句總令人發笑。
今年，她正式推出散文集《食旨》。顧名思義以食為題材，分設甜酸苦辣四個單元，結聚的是作者這些年來對飲食風潮、日常食事的感言與體會。她在序章這樣說：「要吃到美食，並不需要誰和誰的推介，按圖索驥，都不過是以自己的味蕾和別人的來配對，與買彩票無異，唯有對飲食的知覺有所啟發，才懂得分辨真正的好與壞，飲食在心目中的地位提升了，自然會在乎吃得好與不好，不容劣食驅逐良食。」
關於飲食，從來沒有什麼大道理。愛飲愛食，自然便得所歡愉。
《食旨》
作者：南方舞廳
出版社：香港人出版
價格：$88（各大書店 或 網站有售 https://www.we-press.com/product/sikzi/）
3. 《老派少女購物路線》
打開台北人洪愛珠的Facebook，會發現她的日常離不開飲食，即便是為新書奔走的時候亦然。幾年前，她把自身為病篤母親張羅料理的細節撰寫成散文〈老派少女購物路線〉，在第20屆臺北文學獎中獲選為散文組首獎。散文並沒有很悲痛，卻是把母親從前對她在飲食的叮囑、生活的場面，一點一點加入文字。
今年，她推出同名新書，寫老派的人和食、物與事。溫和而堅定的筆觸，述說了許多台灣極生活化的美食，如切仔麵、茶葉蛋；另外亦提及香港上環的老茶行，把老派台灣人對重焙鐵觀音之愛收納在文集之中。
書題雖說是購物路線，卻也像是品味生活的指南，疫症流行時也合用：「一場大疫若能迫使太平盛世中的嬌人，重新面對生活基本技能，也算禍福相倚，實用的預習。人實在渺小，須儘量自強。煮飯即自強，餵飽自己照顧他人，以應人生萬變，一直一直來。」（見於『居家隔離式吃飯』）
《老派少女購物路線》
作者： 洪愛珠
出版社：遠流
價格：$120
註：全線誠品書店在七至八月舉行【多讀書。身體好】書展，指定書籍2件或以上85折。
4. 《英格蘭廚房日記——夏盡秋至的生活與料理》
這一年你揮別了幾多個出走他鄉的朋友？又或者，你也正在收拾行李箱，準備移居地球另一邊？
許多人選擇落戶英國，又有許多人說「英國的東西好難食」。是這樣嗎？居英五年的秋宓（Iris），這些年來在英國生活也是滿載鄉愁，是故她以下廚作為日常的寄託，也是憶思家鄉的方式。本書有如她的廚房日記，摘錄英國夏盡秋至的季節食材，並從中變化出餐桌上的地道美饌或家鄉料理。有時候，她會飲一杯正在綻放的接⻣木花香檳解暑。有時候，她會把田上那翠玉瓜的花兒，摘來釀入芝士及熱狗腸，然後炸得香脆。有時候，她還會搓起法國鄉村麵包、包製芝麻花生糯米糍、焗一盤瑞典肉丸螺絲粉，甚至是煮一鍋山東打滷麵⋯⋯
在這個說分離的年代，無論是去或留，都需要一道窩心料理，窩暖分別後的心房。
《英格蘭廚房日記——夏盡秋至的生活與料理》
作者：秋宓
出版社：三聯書店(香港)有限公司
價格： $168
5. 《改變世界的味道——十八篇與當代廚界先行者的訪談錄》
這些年間，謝嫣薇總是在世界的飲食壇上四處遊走，見盡嶄新的食事、古老的食藝，以累積成個人的學識及舌尖的品味。她把過去與各國廚師和餐飲人的諸多訪談，選取具代表性或啟發性的十八篇，結集成書。
如果你對世界大師級名廚感到興趣，不妨拜讀。從中認識這些名字Alain Ducasse、Alain Passard、René Redzepi、Yannick Alleno、Heston Blumenthal、Ferran Adria、小野二郎、小山裕久⋯⋯以謝嫣薇所形容的：「他們都有一個共同點：是餐飲界的forward thinker。」了解過這些名廚的故事及烹調哲學，你會對世界餐飲之文明及趨向，有更深入的認識。
作者：謝嫣薇
出版社： 三聯書店(香港)有限公司
價格： $138
6. 《屋邨尋味記》
你是屋邨仔、屋邨女嗎？有些獨特的成長記憶、地區風貌，唯有曾在邨內長大的人才會有所共鳴。
專注研究香港飲食文化與文學的學者蕭欣浩，繼去年推出《解構滋味：香港飲食文學與文化研究論集》及《流動香港飲食誌》後，今年再有新作：《屋邨尋味記》。他把年少時在屋邨歷盡的味道回憶結聚成書，在字裏行間中帶你遊走屋邨內的茶餐廳、大牌檔、街市、零食店、茶樓。你曾否因為年紀小而被禁止飲奶茶？你是否聽過咕嚕肉與花槽貓的故事？你最愛的煎釀三寶是哪幾款？你尚記得當年那眼鏡朱古力嗎？抑或， 遮遮啫喱糖才是你的最愛？
翻閱散文，閱讀的是作者的回憶，也是你我他最純粹的本土共鳴。
《屋邨尋味記》
作者：蕭欣浩
出版社：萬里機構
價格： $88
