從事藝術的王天仁一直都很嚮往八、九十年代，文藝圈之中不同範疇的重疊，認為藝術、設計、音樂、劇場本來就面對相似的受眾及困難，於是衍生出「人和事都可以在這裏合成」的合舍，建立基地以聚合意念及文化。當日租場，許多人都提醒天仁，用地舖辦文藝事會「蝕死你呀」，並建議買賣飲食以分擔租金。因此，從規劃合舍的首天，天仁便在樓梯底設置了小廚房。
如果展品、照片、文字是媒介以聚眾、凝結、衍生討論及話題，食物也是媒介之一，因此文藝的場地有製作小食的地方其實很「啱數」。但過去三年，這角落一直都未有理想的合作伙伴，全因天仁對空間的設定及堅持，「我不想事情只流於買賣，希望進駐的食藝品牌是初創的、有特定理念想要實踐的。」直至遇到Alive及moono兩個品牌，終於為合舍找到這最後一片拼圖。
兩個品牌都是主打全素包點、糕點，他們在食物上有個人的理念及方向，並非順應潮流而製作精美的食品，予人打卡就了事。他們在黃竹坑有自己的基地製作及交收產品，當小廚房是合舍的其中一個「展區」時，同樣賦予兩個品牌面對羣眾的窗口，由創作者分享品牌理念、製作包點餅食的辛酸、如何調校口味等。
看到牆上每個酸種麵包，會引起大家對 Alive每一個發酵製品的好奇，才知曉發酵世界的萬千變化；看到櫥櫃中各式餅乾及甜食，細問下得知一切皆是moono的純素產品，便又會使訪客蠢蠢欲動，希望一嘗素滋味。
時間就是如此剛好。當合舍迎來新變化的時候，大南街亦正經歷新一波的人潮及轉變。 想當初，天仁與Keith落戶這區開展合舍及 Common Room(即現時的Openground)， 深知自己格格不入，於是盡力貼近社區的肌理，例如以維修為主題，以工具引起街坊的好奇從而牽動話題及連結。「我們一直都在嘗試與社區有不同的扣連。但直至今日，小小的社區已經有四五間café(如今已經不止)，又有一些選物店，多少會覺得又靠近了香港那種很心急的狀態。」天仁形容，店舖成行成市湊在 一起，有點像以前的太平山街。
下一個太平山街?
雖然深水埗尚未因新店之躍起而要趕絕老店舖頭，區內未見壟斷、業權較分散、空舖還算多，而業主的心態亦未有太平山街般誇張，只想投資、賺快錢，但下一波發展卻是未知數。這樣的氣氛會否吸引財團，或吸引有歪念的商家入區?「所謂士紳化(Gentrification) 正是如此，很多時候推土機未到之前，藝文、 潮流的東西就似乎成為了幫兇。如果這個社區最後還是走不出這個套路，我覺得是的，我們就是那幫兇。因為我們在實踐自己的想法時，沒有默契使之發生得慢一點。」當初合舍正是與Common Room有一種默契，這邊較貼地、集中藝術文化的，那邊是講設計的、high-end 的、賣咖啡的。但再有新店加入小區時，已難 逐間協調。如何在同質性之中尋求各自相異共存之處，還靠店主們三思。
致來者
其實這一區的規劃剛好是四方的、井字形，縱橫的街道結構整齊，難蕩失路。即使是一時迷失方向，都可以看到許多地區不同的面貌，例如丟空了的舖，例如社區不同階層的面孔。與其手執一張地圖，不如任由自己迷失方向，從地區中尋找驚喜，「許多文化都是在隨意的探索中相遇，與專門跟着Google Map去某目的地，所獲得的趣味是截然不同的。」任由自己迷路，正是探索這區的態度。蕩失路時，可以望古樓、觀牌匾，還有許多的樓梯、彎道及石磚，靠你的感觀慢慢發掘。即使是路過某鐵皮檔，也可以靜聽人聲:「有厚有薄有增高」、「閒時買來急時用」， 這種民生的力量才是最美好的風景。在舊區任我行，不被時代的天橋規範，不正是你我嚮往的自由嗎?
