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想把魚柳做出東南亞風味，不妨試試以檸檬葉、香茅調味，魚香清新。
材料
魚柳 2塊 / 檸檬汁 1湯匙 / 牛油 2湯匙 / 蒜茸 1湯匙 / 紅椒粉 1茶匙 / 檸檬葉、香茅、南薑 適量 / 甘筍 1條 / 咖喱粉 1/2茶匙 / 鹽、胡椒 適量 / 橄欖油 2湯匙 / 芝士碎 適量
做法
① 甘筍去皮切成粗條，加入咖喱粉、鹽、胡椒拌勻，下橄欖油。放焗盤上，撒些芝士碎。
② 魚柳洗淨抹乾水分。以鹽、胡椒調味。
③ 檸檬汁、牛油、蒜茸、紅椒粉拌勻，加入魚柳，放焗盤上。
④ 放上檸檬葉、香茅、南薑。
⑤ 與甘筍同時以200℃焗20分鐘，取出享用。
Shadow Kwan，熱愛飲食美學、東方花藝與茶藝，矢志追求「和、樂、靜、雅」的人生。希望透過健康的家庭料理，把美感的領悟伸延到餐桌設計和花藝，打造和諧又溫暖的氛圍。
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