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奇亞籽作為超級食物，當它被杏仁奶浸透後，會膨脹起來，吃後讓人滿腹飽肚感，也能暢通腸道。
材料
杏仁 90克 / 南北杏 10克 / 清水 400毫升 / 碟豆花 8朵 / 冰糖 適量
布甸
杏仁奶 180毫升 / 奇亞籽 3湯匙
做法
① 杏仁、南北杏浸一晚後隔去水分。
② 加入水打成杏仁奶，用湯袋隔出杏仁料。
③ 杏仁奶煮熱，加入冰糖煮溶，下碟豆花蓋好泡10分鐘隔出。
④ 杏仁奶180毫升，加入奇亞籽拌勻放雪櫃冷凍至凝固，放入莓子後品嘗。
Shadow Kwan，熱愛飲食美 學、東方花藝與茶藝，矢志追 求「和、樂、靜、雅」的人 生。希望透過健康的家庭料 理，把美感的領悟伸延到餐 桌設計和花藝，打造和諧又 溫暖的氛圍。
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