作為一個身心健全、行得走得的都市人，你尚記得上次買旗、扶助殘疾者、對弱勢社群伸出援手，是那年那月那日的事嗎？
回饋之路
「媽媽爸爸教我的。未到25歲，要學習，Learn。廿五歲至五十歲，就要賺錢，Earn。五十歲後，就要回饋社會，Return。」在年近半百之時，新加坡人許承俊開始回饋社會。居英十多年，他回到新加坡後發現這片土地有點「特別」，目之所及都看不見乞丐、窮人，乃至傷殘人士都絕跡於街角、商場之內。帶着一點點好奇心，他開始嘗試了解這群隱匿在城市中的邊緣人，並展開幫助弱勢社群的旅程。
蘊釀幾年，許承俊在2010年正式成立社企廚尊Project Dignity，旨在教導及培訓殘疾者在大排檔工作。規模愈做愈大，前後培訓逾千人，除了包括心智或肢體殘障的人士，亦同時援助社會中的窮困者、弱勢者。成功的經營模式更曾被多間海外媒體採訪報導，連香港亦有多個非牟利團體派員到當地取經。早在五六年前，廚尊就曾受邀到香港發展。後來在市區重建局的幫助及邀請之下，去年正式進軍香港，於重建後的百年唐樓中展開扶助本地殘障人士的計劃。然而，從籌備設店至年初開業，過程卻是一波幾折。
在冰河時期開店
好端端在新加坡營運社企，卻老遠跑來香港。去年初先登記成為註冊公司，卻遇上社會運動，硝煙四起。在開業之時卻碰上肺炎肆虐，世界儼然墜進「冰河時期」。加上資金不足，讓許承俊百上加斤。「老實說，其實我們本來也無必要做。但我經理就說，都已經洗濕了頭」，咬一咬牙，便一心破冰前行。「今早才剛去借錢呀」，他說話時臉上還掛着苦笑，但轉瞬間便堅定心志：「我希望香港人幫我幫香港人。」所以在傳道授業之外，許承俊計劃日後可以把營運社企之道授予香港人，「最後是由一班香港人管理這個項目」，穩定地、持續地經營下去。
遠大的目標
許承俊的目光遠大，不只培訓殘疾者技能、提供就業機會，更希望幫助他們重返並融入社會。不論是無法視物、口不能言，或手腳活動能力有限，都能在廚尊發掘到自身用武之地。為辣椒去籽、烹調煲仔飯、在區內送外賣等等，都在挑戰學員的每個可能。「香港的輪椅人士難覓工作，並非他們不想工作，而是沒有地方給予他們一個工作機會。」，於是許承俊想到讓殘疾者以電動輪椅輔助幫手送外賣，「如果我能以此模式長久地營運，大家樂、大快活、麥當勞他日有外賣需要時，大可考慮給予他們（輪椅人士）機會，我的目的就是Create Job。」
微小如改動輪椅的部件及設計，以至如何穩妥地收費，免除殘疾者的憂慮，一切都在許承俊的腦袋中快速地運算，希望找到最佳的解決辦法。如若你的辦公室也在旺角區，不如試試落單，以耐性等待「輪椅外賣」上門，也為這些努力地破冰生活的人打打氣。
