炎炎夏日，大口咬下爽口多汁的西瓜，在口中爆開的清涼感說起都令人心動！每年七月，本地多個農墟都會舉辦有機西瓜節，農戶們齊推各家田上的甜美瓜果。今年本地田上盛產的大多是來自澳洲的「超甜黑美人168」，以及來自台灣的「黛安娜」和「無籽3F-2728」。趁炎夏之時，買個西瓜好解暑，也同時支持本地農產！
（$40-50/磅，每個重1至2公斤）
天氣不似預期
從不少本地農夫口中聽得，今年四、五月時陰雨連連，西瓜授粉困難，生長速度減慢；而六月上旬雨水多而猛陽少，糖度降低之餘，西瓜亦容易「爆瓜」。
位於元朗的青協有機農莊亦有種植西瓜，經理彭玉婷（Izzi）憶起曾經有個「黛安娜」的糖度高達15度，「甜過一罐可樂！」從雪櫃拿出的西瓜，冰涼感伴隨甜絲絲的汁水能令人高興一整天，可見西瓜的糖度是多麼重要！六月中旬收成的西瓜，平均糖度只有10度。幸好早幾日撥開雲霧見天日，陽光普照有助西瓜成長，近日所收成的西瓜糖度回升至12度。
「無籽」其實都有籽
吃西瓜，一顆顆吐出黑籽才是精髓，而無籽西瓜卻越來越有人氣。既說「無籽」，但為何切開來紅肉中仍有少許白籽？這要源於無籽西瓜的種植技術。無籽西瓜的種植從發芽開始就比較困難，因無籽西瓜的「公花」本是不孕，無法自己授粉長瓜。種植時必須取有籽西瓜的「公花」結合無籽西瓜的「母花」授粉，才能成功結瓜，隱藏在紅肉的白籽就是這樣誕生。由於白籽較幼細、易入口，連瓜肉吞下也無礙，因此又被稱為「無籽」瓜。
「甜過頭的西瓜會有一種發酵的酒味。」漁護署農業主任王敏維這樣形容過分成熟的西瓜。西瓜種子培苗到收成大約100至120日不等，農夫會在每個西瓜上標籤好授粉的日期，而收西瓜的巧妙無非是計準成熟的日數。「也要看天氣做人。」如果雨水厲害，日數將推遲五天或七天，太陽猛時會提前一至兩天，剛好成熟的西瓜才有剛好的甜度。
買瓜有秘訣
小時跟媽媽買西瓜，她捧起西瓜再拍一拍，就能知道是否「靚西瓜」。拍打幾下，西瓜若聲音清脆回彈，「卜卜聲」就代表十分「足水」。然而，「手拍」只能測試瓜內水分是否豐沛，卻不能辨明甜度或熟度。揀西瓜時，不妨留意瓜臍及瓜蒂，若輕壓時瓜臍有彈性，就代表西瓜已熟。若瓜蒂依然青綠，則代表剛離開田間，依然新鮮。趁暑天時，嘗試一下這些買西瓜的妙招吧！
去農墟買本地西瓜
| 農墟 | 地點 | 日期及時間 |
| 大埔農墟 | 大埔太和路 （救護站側） | 七月一至二日 及逢星期日 09:00-17:00 |
| 黃金海岸 | 屯門黃金海岸商場 | 七月三日 11:00-16:00 |
| 天星農墟 | 中環天星7號碼頭 | 逢星期三 11:00-18:00 |
| 中環農墟 | 中環天星7號碼頭 | 逢星期日 11:00-17:00 |
| 美孚有機 | 葵涌道架空道路下 （美孚段） | 逢星期日 11:00-17:00 |
