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2022賀年盆菜、年糕、禮盒推介 為你送上在家也能享用的年味
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飲食

2022賀年盆菜、年糕、禮盒推介 為你送上在家也能享用的年味

08.01.2022
飲食組
受訪者提供
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cnythumb

#送牛迎虎 #2022 #賀年禮盒 #年糕推介 #良心 #小店

被疫症籠罩的農曆新年，就這樣來到第三年。從鼠年至牛年，以至迎接2022的虎年，我們還是逃不掉這陰霾。載上口罩，我們還是要盡力呼吸，辦年貨、煎糕點，為居家的農曆新年添上一點儀式感。再度進入無晚市的日子，編輯室為你送上來自本土小店、酒店級出品等的糕點、盆菜及禮盒推介。願你我虎年身體健康，事事如意。

本土小店出品的禮盒 為香港人打氣

(按入圖內看解說，了解小店的用心及祝福。）

每次送禮，總想讓這份禮增添多一層意義，是故本地社企的產品總是首選，當中包括十幾年來都在聘用殘志人士製作烘焙產品的iBakery。品牌的麵包、餅乾一向出色，不但味道好，連包裝都很親切可人，絕對「見得人」。今年品牌推出新春禮盒，新出品「人人一口鳳梨酥」在月初已極速售罄，未來或許會再預售。如果想一次過送上多款口味的曲奇，可以考慮「平安快樂四喜禮盒」（$148），內有12包迷你曲奇(每包4粒)，分設七味芝士曲奇、迷你抺茶曲奇、雙重朱古力曲奇及楓糖曲奇四種口味。全部都細細粒、一口大小，佐茶配啡最好不過。

iBakery
https://ibakeryshop.tungwahcsd.org/
關於「3」的祝福語，你說得出幾多個？The Nutter Company今回就借用一盒三樽的農曆新年果仁醬禮盒（$238），送你一句三陽開泰，祝你虎年三三不盡。主理人Sheena發現，拉丁語中有句”Omne Trium Perfectum”，意指「好事成三」、「三即是完美」。在農曆新年的時候，為好友至親送上這份特別的祝福，用一式三款果仁醬，在親友聚會時打開話題。咬不動原粒果仁的老人家或許心儀微甜但馥郁的合桃醬或腰果醬；若是孩子們，大概會愛上士多啤梨朱古力杏仁醬，塗抹時帶一點嫣紅的喜慶色澤，入口時香甜可口，一小樽果仁醬，一人一勺就已享用大半樽了。

The Nutter Company
https://thenuttercompany.com/
香港地，不少人都有一雙巧手能製出美味小點，能卻欠缺一個大展身手的機會。社企「共廚家作」過去五年一直提供持牌食物製造廠及各類支援，為有能者提供化廚藝為精品的舞台。適逢平台踏入五周年，特別推出集烘焙小點、花果茶包及雞尾酒於一身的賀年禮盒（$288）。大吉造型、桃花模樣的曲奇，鹹香脆餅，以至有鹹有甜的雪花酥（咸蛋海苔肉鬆味、草莓蔓越莓味），配溫和的養生茶包及荔枝玫瑰茉莉氈酒。記者最欣賞的是那組「姐姐志氣茶」， 由失業的基層婦女製作，配滿載志氣的語句，例如「送走擔憂開心長壽」，飲杯茶也格外窩心。
 
  共廚家作賀年禮盒（訂購表格：https://bit.ly/SK-CNY ）
  其他訂購平台或門市：好生活、Jou Sun 早晨、Let's Cook 煮吧 、Honey & Wellness 、健康概念、a nice place to 。
+9
本來，foodpanda是想要藉由與老字號 永樂粉麵廠 攜手推出新年禮盒（$128），提議大家趁新年「見下面，食個麵」。但奈何疫情再起，見面似乎難。畢竟是農曆新年，人不到禮都要禮到。幸好foodpanda還有24小時網上超市pandamart，平日要買菜買肉買廁紙，已經是突發家事的神隊友；今次農曆新年，還是即買即送新年大禮的好幫手。編輯送你個小提議，先在手機訂大禮（除了以上粉麵禮盒外還有其他選擇），直接輸入親朋好友的住址，然後計好時間再致電對方。想像一下，他/她在話筒聊天的中途收到大禮，就算沒有勁浪漫，但也超溫馨。

foodpanda
www.foodpanda.hk

無晚市的日子 需要有盆菜

還不肯定今年能否外出吃一餐團年飯，甚至不肯定團年飯能否可以大伙兒地聚。幾人在家總得慶一慶小團圓吧。訂一個盆菜，或是一鍋、一份年菜，窩在家中起筷。（按入圖內看解說，了解盆菜/年菜的特色。）

【一個盆菜十六種材料 從中穿針引線的竟然是「南乳」：https://bit.ly/3HGeazu】
走肉朋友可算是本地第一代的素食自助餐店，這些年來常變換主題，素食種類多元有趣又美味。但近日，老闆還是要忍痛宣佈結業消失。想在最後日子對小店送上支持，唯有直接落單最實際！除了多種「走肉」的賀年糕點及油器之外，純素盤菜的賣相及食味也是很不錯。以迷你雙魚百寶袋盤菜（$588）為例，除了有兩條迷你炸芋頭魚，還有百寶袋、蠔汁百靈菇、芋頭、素魚腐、釀豆卜、炸支竹、白蘿蔔等等共十幾款素材料，份量適合2至4位用。如若你也是素朋友，或是有意多魚多肉的日子裏來一餐「走肉」，不妨考慮這一款！

走肉朋友
www.mymeatrunstore.com
坊間盆菜大多是六位、八位的份量起跳，小家庭、倆口子，甚至是一人獨居者，難道就不能享受盆菜的風味嗎？天龍軒推出的外賣盆菜，就考慮到不同人數的食用需要，推出多款份量的選擇。一人食（$688）或八位用（$4888），都有齊五頭原隻鮑魚、滋補花膠、爽口海參、特級瑤柱、黃金蠔豉和特大海蝦等，誰說一人就不可以豪食盆菜？購買盆菜，還可以加購組合成套餐，附帶湯品及飯類。近日天冷，來一客腿蓉蟹肉燕窩羹及生炒臘味糯米飯就最好不過！

香港麗思卡爾頓酒店
https://www.ritzcarltonhkshop.com/zh/casserole
有沒有想像過盆菜都可以吃得「豪」？到會食品公司FEAST豐食今年推出幾款盆菜，用料豐富而優質，以 帝王蟹 M9 和牛慶典豐食盆菜（$1,926/4 至6位；$2,426/8至10位）為例，一大隻帝王蟹令人嘩然；盆內還有多款靚牛，例如是澳洲 Stone Axe M9 全血和牛牛𦟌、美國 SRF 極黑和牛肋條、澳洲 Westholme M5 和牛尾及和牛面 頰⋯⋯巨蟹靚牛當前，其餘牛筋、牛丸、山藥魚棒、油揚腐皮統統都被遺忘。套裝另配壽喜燒湯底及柚子蟹醋，由餸面至汁底都滿載日式滋味。

FEAST豐食 帝王蟹 M9 和牛慶典豐食盆菜
訂購網站：https://feast.com.hk/
+7
近年身邊茹素的親友愈來愈多，圍坐一桌的總有一兩個「走朋朋友」，當預訂一鍋奉上的盆菜時，也要照顧他們的飲食需要。Green Common今年推出的養生素盆菜（$638/4至6位用）純素無五辛，除了加入多種菇菌例如白花菇、白靈菇、黃耳、猴頭菇、雞縱菌、鮮松茸等，亦齊集不少時蔬。最有趣的，是鍋內加入了新豬肉年糕福袋、新豬肉豆腐肉丸及Unlimeat 芝麻植物牛肉，增添一點「肉感」。盆菜配有素蠔油汁，以金屬盆盛載，事先冷藏保存及運送，只需在家以電磁爐或明火爐直接加熱即可食用。

Green Common養生素盆菜
訂購網站：https://www.greencommon.com/

用靚料製年糕 甜鹹都是好滋味

年糕，有些人偏好傳統的黑糖薑汁年糕、蝦米蘿蔔糕⋯⋯也有些人愛嚐新，追求新款新口味。編輯貪心，老派的、新鮮的都愛，但求用上好材料，入口好味最重要。（按入圖內看解說，了解糕點的美味之處。）

【「糖」是決定年糕色水的關鍵詞：https://bit.ly/3qR3aJ0】
【教你自製賀年年糕串：https://bit.ly/2MssMMb】
當人人趕著買蘿蔔糕、芋頭糕、馬蹄糕 的時候，你會考慮買其他「糕」嗎？例如是，由高級食材店 Goodies 好東西 與 人氣IG網店 CH.EESE DEPT 聯承推出的 #話梅 芝士蛋糕。 CH.EESE DEPT 所造的日式芝士蛋糕一直有口皆碑，柔滑如雪糕的極緻質感，備受新一代追捧。過去，他們只有001原味、002零陵香豆和003士多啤梨（聖誕版），今次與好東西聯乘，就推出加入傳統「話梅王」的特別賀年版：004 Plum話梅味（$388）。 幼滑的芝士蛋糕裏，藏有絲絲話梅肉，酸溜溜的味道正好調和cheesecake的膩感，味道半分不感老氣。值得一提，如若你是外貌協會成員，這蛋糕的精美包裝絕對有吸引力，酷黑的木盒子，襯上紅彤彤的山茶花（椿花），滿載雅致和風，用來送禮亦非常得體。 說到底，也是糕；好味又有新意，不妨一試！

好東西
查詢：2382 8327 / 2771 2827
叁拾士多有不少食材都好吸引，編輯本人去年也曾搶購燒賣，家中更常備他們出品的急凍碗裝餃子。叄拾的年糕你又試過未？除了與去年一樣，有蘿蔔糕、芋頭糕及伯爵茶年糕之外，今年額外加入棗皇糕，熱食凍食都可以。方形外盒，印刷了麒麟的模樣，只望大家2022年可以趕走瘟神，去除衰氣。這個願望，不只是老闆Kent的昐望，也是許多香港人的心願。早前網站預售已幾乎售罄，但Kent提醒，他特別預留現貨供大家在門市直接購買。想一試叄拾士多的糕點出品，不妨去門市碰一碰運氣。

叁拾士多
預購連結：shorturl.at/npC46
玫瑰帶刺，不好駕馭；以玫瑰入饌，同樣不容易。不過今年Dolce Dolce Kitchen & Gourmet推出的「閃金玫瑰年糕」（$238/盒，一斤裝），味道卻比想像中好得多。經反複試驗，老闆娘Esther最終敲定用自家研磨的玫瑰花粉及英國有機玫瑰水，混進椰汁年糕內，味道清香自然，顏色也柔美不造作。值得一提是，她特意購入一部日本水機，用機輸出的高鹼值（ph 9.5）還原水做年糕，據稱能讓年糕更軟糯、不黏牙。

Dolce Dolce 閃金玫瑰年糕
訂購網址：bit.ly/3psRoUk
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其實KiKi這品牌已經不是第一年推出「台灣櫻花蝦蘿蔔糕」（$118）了！去年試過，一小盒蘿蔔糕內除了有大根及本地臘腸外，藏在其中的台灣日曬櫻花蝦乾才是整盒糕的風味來源。同一品牌其實還有推出甜糕「台灣桂圓⿊糖年糕」（$118），用台灣嘉義縣竹崎鄉的龍眼乾為主要食材，據說當地以古法烘烤，每三公斤的新鮮龍眼僅產出一公斤乾果，甜香味更濃郁。另外，年糕亦以台灣黑糖取代傳統蔗糖，色澤純天然，亦無防腐劑，與家人一起分享都好安心。

KiKi麵店（KiKi茶）
查詢熱線：2114 3426

 

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