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韓國紅豆粥 // 以傳統的式鐵鍋煮，把紅豆粥保持熱烘烘的溫度，別具特式。（$38）
入秋了，天氣稍涼，吃一碗暖烘烘的紅豆粥最好不過，可滋潤一下，排走體內濕氣，暖暖身子。
雖然紅豆沙不難找，但好吃、正宗的韓國紅豆粥在坊間很少。最近，有一碗我很深印象的是山頂廣場裏的百味堂出品。這裏的韓國紅豆粥以保溫耐熱的大鐵鍋烹煮，打開鍋蓋濃郁的紅豆香隨煙傳來，紅豆粥面滾起一個個細小的泡泡。新鮮倒入碗中，熱辣辣的粥上唧了一些時令的番薯蓉，黃黃紅紅的，很繽紛。
韓國紅豆粥以保溫耐熱的大鐵鍋烹煮，紅豆粥面滾起一個個細小的泡泡，份外暖笠笠。
一匙𢳂起送進嘴，感覺暖笠笠的，綿密的紅豆粥味道鹹鹹甜甜，先是番薯的香味，繼而是林柿的甜香，隱約帶鹹，嚥下整個身體也很暖和。這裏的製法，跟韓國傳統相近，在煮紅豆粥時，特意加入林柿乾，同時灑下適量的鹽巴，正好甜而不膩，最適合當地人配韓式雪花冰吃的配搭。我也不甘示弱，仿效韓國點了纖細綿密的牛奶雪花冰，入口即化富奶香，面上綴以招牌有機牛奶雪糕，奶味昇華。在古式韓風建築下，坐在韓式屋台上，吃着一口紅豆粥，一口雪花冰，一冷一熱，別有一番風味。
牛奶可麗露 // 每日鮮製的法國甜點可露canele，口感煙韌，帶橙酒香，配合新鮮牛奶，一口吃下，甜香美味。（$38）
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百味堂（山頂廣場店）
山頂山頂道118號山頂廣場一樓106號店
5205 1327