1. 「葷」不等如「肉」？
在台灣的夜市裏，常常會看見「葷」與「不葷」，不少人自自然然便將「葷」和「肉」聯想在一起。「葷」的部首為草字頭而不從肉旁，說明「葷」代表植物。而佛家禁止的「葷」是指氣味薰人的蔬菜，《梵網經》中寫道：「若佛子不得食五辛」，五辛即葱、蒜、韭菜、小蒜及興渠（即阿魏藥）。
2. 出家人，能吃肉？
佛經內只道明和尚和尼姑等出家人禁葷，卻沒有「戒肉」的規定。出家人允許吃「三淨肉」：一，我眼不見其殺者；二，不聞為我殺者；三，無為我而殺之疑者。出家人托缽化緣，施主給甚麼便吃甚麼。另外，患病的出家人不受限於「三淨肉」，任何肉都可以食用。現在於印度、斯里蘭卡、緬甸，以及中國蒙古和西藏的出家人仍然允許食肉。
3. 是「齋」還是「素」？
在素食流行之前，大部分茹素者也會到齋舖食齋。食「素」和食「齋」，兩者分別主要在於出發點。食素主要為了改善健康、保護動物和環境等，而食齋則與宗教有關。在佛教中，清除心的不淨叫「齋」，禁止身的過非叫「戒」，齋戒就是守戒以杜絕一切慾念的意思。所以食齋除戒肉之外，亦禁吃被佛教認為有損精誠的五辛。
4. 齋滷味送飯？
齋鹵味是使用麵筋製作的齋菜，簡單一種材料，便做出齋雞、齋叉燒、齋鴨腎、咖喱齋、豉油齋和酸齋等多款口味的齋菜小吃。齋滷味的起源難以考究，只知灣仔齋舖老字號「東方小祇園」於一九〇五年開業時，餐牌上已列印了「齋滷味」三字，現在已熱賣超逾一個世紀。普遍相信齋滷味源自香港民間，於夏季潮熱的天氣下，酸甜開胃，口感和味道也豐富的齋點，實在是平民拌飯恩物。
素食者分類
素食者的分類五花八門，不同地方也有不同稱呼，但大致分為以下七種：
1. 純素（Vegan）
由肉類至所有出自動物身上的產物，如蛋、牛奶和蜂蜜也不會食用。更以純素作為生活態度，衣食住行也採用純素產品，拒用含有動物成分的製品，將日常生活當中對動物的傷害和剝削減至最低。
2. 蛋素（Ovo-vegetarian）
蛋素食者與純素食者的飲食不同之處，在於可進食蛋類食物，包括雞蛋、鴨蛋、鹹蛋和皮蛋等，方便素食者補充蛋白質。
3. 奶素（Lacto-vegetarian）
奶素食者與純素食者的飲食不同之處，是可以飲用動物奶及食用動物奶類製品，如牛奶、芝士和雪糕等。
4. 蛋奶素（Ovo-lacto vegetarian）
蛋奶素食者是最普遍的素食者，只戒肉類，而會食用動物產品，包括雞蛋、奶、蜂蜜及不含魚膠和明膠的食物。
5. 海鮮素（Pescatarian）
近年較普遍出現的素食主義，海鮮素食者與奶蛋 素食者不同之處，是只戒陸地走的、空中飛的和池上游的動物，至於海洋、湖泊和漁塘內的動物，包括魚蝦蟹也會進食，所以海鮮素食者也可以品嘗Omakase。
6. 家禽素（Pollotarian）
並非與海鮮素食者完全相反，家禽素食者會吃雞、鴨、鵝和雞蛋等家禽及其製品，而戒豬牛羊及海鮮食物。
7. 半素食者或彈性素食者（Flexitarian）
初一、十五茹素、星期一Green Monday茹素、家常素、鍋邊素……隨心但有規律地茹素，也可稱為半素食者或彈性素食者。
