如何做出充滿療癒感的美食禮盒設計？專訪本地著名設計師李永銓：設計不只為解決問題，更應能超脫設計的本質！

數個月前、約下午四時，速遞員親自捧來一個神秘禮盒，讓我簽收。禮盒令人眼睛為之一亮：除了有半個人高、討喜的侘寂風水泥色，還繫上一張有親筆寫的心意卡牌。打開外盒，內裏又有二十多個小紙盒，加起來剛好是一套供「一日四餐」的日式美食：「早餐」是北海道班戟粉、果醬，「午餐」是拉麵、薑汁汽水，「下午茶」是杏仁豆腐布丁，「晚餐」則是烏冬、扇貝濃湯。盒子高高低低的排放着，讓我聯想到香港那令人熟悉的天際線，頗是壯觀。

這個命名為「MEALSCAPE」的禮盒，由香港著名設計師李永銓（Tommy）特意為日本人氣美食品牌MILK TOP設計，除了水泥灰，也有明亮白。

MEALSCAPE禮盒//揭開水泥灰盒蓋，發現盒中有盒，內裏盛載的多款日式美食，足夠收禮者吃上一整天。（$1,388/份）

人世間的事情就是有一好沒兩好。近年飲食話題無不圍繞永續、環保，舉凡送禮節日如聖誕節、農曆新年，禮盒包裝都傾向簡約、實用，起用天然素材或再生紙張，盡量減輕地球負擔，「你不覺得香港人對『收禮』逐漸失去期望嗎？」Tommy不客氣地反問我。

設計師李永銓（Tommy）擅長透過設計重塑品牌的形象，「最終我希望做出具影響力的設計，絕非為噱頭而作。」

從日常到非常

Tommy曾經替無數知名品牌重新設計包裝，隨口列舉一個好禮盒的三個法則：一是能觸動收禮者的情感；二是從大海中辨認得到該設計；三則是可供即時使用，「不能是名貴茅台酒，或者豪華的八黃蓮蓉月餅。」由於MILK TOP的產品種類很像香港人的「日常」，因此他不停思考如何將果醬、烏冬這些日常糧食做出「非常」──藝術感。「成功的設計，不只為解決問題，更應能超脫設計的本質！」他拋出這句諺語來。

每個小盒子都附上窩心字句，就像「The best memories are made around the dinner table」，就是鼓勵收禮者放下手頭工作，好好跟最重視的人共進晚餐。

不過Tommy補充，設計從來沒有公式可循，「你必須先了解你的客戶及客羣。」以MILK TOP為例，由於產品種類非常多，於是他把產品歸類成「一日四餐」，「想法說來有點肉麻，其實是想傳達『讓我照顧你一輩子』的暖心意念！」

「初入行時我也不覺得我會這樣做設計。」Tommy說。大概是到了一定年紀，他在意的除了精緻、感觀之外，更覺得設計師身肩一份社會責任。藉着新設計訴說設計法則之外，讓收禮者得到撫慰，或許就是Tommy沒說的心底話。

打開早餐盒子，發現有北海道班戟粉、果醬及即沖抹茶拿鐵，是頗周全的配搭。

晚餐及甜點同樣豐富。