蒜粒 2粒 牛蒡 半條 甘筍 半條 木耳 1朵 冬菇 8隻 春餅皮 適量 蛋白 少許
生抽、老抽、糖、生粉、麻油 適量
① 牛蒡、甘筍去皮切絲。 ② 木耳、冬菇浸軟切絲；保留冬菇水，備用。 ③ 燒熱油，爆香蒜粒，下冬菇炒香，加少許冬菇水。 ④ 加入牛蒡、甘筍、木耳拌炒，下調味；取出隔汁，待涼。 ⑤ 春餅皮上放餡料，捲好，掃上蛋白封口。
⑥ 燒熱油，下春卷炸香，美味享用。
