德紹城市改造的其中一個重點，是還土地給大自然，把其中一些閒置土地，還原成草坪或只需低度管理的花圃，亦有人將之變成社區農場，例如位於離市中心不遠的Leipziger Tor的都市農場Urban Farm。
由市中心踩單車前往，只需約十五分鐘，但目的地卻不好找。由大馬路轉入小路，來到一個住宅區，樓高六、七層的住宅大樓，外牆啡啡黃黃、整齊的長方盒子，看起來十分「東德」，但樓與樓之間總是有大片大片的草地相隔。我花了一段時間，問了好幾個路人，才找到傳說中的社區農地。由於到達時已接近黃昏，所以眼前的農地一個人都沒有，農地也不算太有規模，基本上如果不是靠在泥土上樹立的一塊告示牌，很難知道這是個社區農場。
這社區農場計劃由Bauhaus 基金會（Stiftung Bauhaus Dessau）的項目經理Heike Brückner發起，她指：「這計劃是希望德紹發展成有生產力，以及鼓勵在地消費、自給自足的可持續性發展城市。」
這片小小的農地，最出名的農產品是藍色薯仔。Heike指，選擇種藍色薯仔，最初是噱頭：「起初我們覺得藍色薯仔可以成為我們的品牌，它比起一般薯仔更香，用作做沙律也十分好看，而且不難栽種，甚至比起番茄和青瓜等易種。同時，它比起一般薯仔有更多花色素苷（anthocyanins），有助降血壓和抗氧化，這亦是令它發藍的元素。」筆者在市內其中一家主打新式德國菜的餐廳Tobi ornot ToBe，就品嘗到傳說中的藍色薯仔湯，可惜薯仔煮成湯後已不見其藍色，而是普通的淺黃色，但配上薄牛肉片和黑松露，非常美味。
這社區農場，除了提供機會學習耕種之外，也是居民聚腳、社交的重要公共空間，每個星期三會有農夫聚會，交流種植心得。收成的農作物，一半由參與人士平分，另一部分則賣給市中心的餐廳，得到的利潤他們會用來買肥料、農具、種子等等，回饋到農田。每年10月，這裏還有慶祝收成的嘉年華，凝聚社區。
