還在唸大學的Dannis，在上水土生土長，小學在林池記百貨買校服，中學補習過後便和朋友到明記腸粉大快朵頤，可謂是區內「地膽」。水貨客散去後，他在去年八月開設了咖啡店Let It Be，小小的店內，不時會舉辦與社區有關的藝術展覽，讓區內人通過咖啡認識彼此，店內最忠實的客人，更是一位年近九十歲的婆婆。在自己成長的街道上漫步，他最想告訴大家的是——上水不只有水貨客，希望年輕一輩都能夠主動和老店店主溝通，發掘石湖墟的民生小故事，感受老墟新舊兼融的美態。
