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材料
牛蒡 1條 / 甘筍 半條 / 日本米 1杯 / 黑芝麻 2湯匙 / 木魚水 1.1/4杯
調味
醬油 2茶匙 / 清酒 2茶匙 / 味醂 1茶匙 / 砂糖 1/2茶匙
做法
1. 牛蒡去皮，削成幼絲。甘筍切絲。
2. 日本米洗淨，放篩中待30分鐘。然後將米放陶鍋中，加入木魚水，開大火煮沸，再以中慢火煮10分鍾，撒下黑芝麻。
3. 燒熱油，下牛蒡、甘筍絲炒香，加入調味炒至軟身，放上飯面，蓋鍋蓋多焗5分鐘，完成。
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