【法式環保設計】法國麥當勞餐具新美學　可重用食物包裝兼具環保、實用與優雅

本年初，法國政府宣布擁有20個以上座位的餐廳，必須為顧客提供可重用及可清洗容器，以替代一次性包裝。當地連鎖速食龍頭McDonald’s亦緊跟政策，向永續環保方向邁一步，與法國設計團隊Eliumstudio合作，研發並推出環保餐具。薯條、麥樂雞、可樂⋯⋯全都換上時尚包裝，讓人們在享用速食的短短時間裏，仍保優雅。

吃出來的品味

以「re-use」為題的改換包裝計劃，Eliumstudio花費兩年時間，包括顏色選用、模型開發等，以確保顧客擁有流暢使用的體驗，同時平衡法國麥當勞在營運上的需求與限制。細節從材質選擇開始，團隊選定100%可回收塑料「Tritan」為主要材料，安全無毒之餘，其硬度、透明度與玻璃與陶瓷相似。像放麥樂雞的白色盒子，陶製般優美，滿足法國人對於品味的重視與講究。

對於餐具握在手中的感受，Eliumstudio亦絕不馬虎。設計團隊不僅斟酌材料的環保與耐用度，更將工作人員使用時是否順手、容器能否維持食物的感官特性納入考量。感官特性指食物所能觸發的視、味、嗅覺等感官反應；食物上桌時冷熱、香氣等表現，都會影響客人的品嚐體驗。而新的包裝，有精心設計的通風孔、條紋等，能更好地保留食物原有風味。如薯條盒保留了鮮紅輪廓，只加入凹痕紋理，手感與口感俱重視。

承傳與創新

團隊保留麥當勞原包裝的強烈識別性，為方便員工迅速辨別，冷熱飲杯分別用透明與白色區分；與冷飲杯同為透明杯身的甜點杯，則透過不一樣的尺寸高度、杯身紋理區別；取餐托盤與過往一樣為單一尺寸，顏色則從棕換成白，邊角弧度更顯圓潤。

速食文化雖與法國人飲食步調不一，但他們仍在相異中，堅持融入法式簡約美學。未來有機會到法國旅行，不妨用一下法國麥當勞的質感餐具。

與冷飲杯同為透明杯身的甜點杯，則透過不一樣的尺寸高度、杯身紋理區別。