到今天我不得不承認，其實我是個沒出櫃的廚具控，藏身之所不是衣櫃而是廚櫃。檢討起因是發覺祗要我夠懶不洗碗碟杯子，我放了在碗櫃和仍在紙箱內未見光的食具應可夠用兩至三周，幸好，住的地方沒本事讓這件事情發生。而亦到了該去蕪存菁的時候了。
都是愛吃惹的禍，自小隨着父親到處吃，中式西式，看到各種風格的食肆用不同餐具將不同溫度、烹調方法、味道的菜餚裝盤上菜，還有周邊大大小小的裝配菜、調味料的用具，對我來說都非常有趣味，總會細細打量，感受那些容器與食物的關係，記住各種造型和用途，色香味之外還加上「相」，當年還未有相機先吃的歪風，所以不是「相片」的相，而是「相貌」的相，整個是一個印象。到了年事漸長，能夠自費上自選的餐館，那觀賞用餐器具的習慣已形成，往往更加是決定那頓飯的質素的一個重要部分。
後來知道了懷石料理，每一道菜的主角也包括了裝菜的碗、碟、壺、皿，它們如何配合顏色、光影相輔相成，相得益彰，令一頓進餐經驗提升到一個修行儀式甚至是一個藝術體驗的層次。自此對不同食祭的食器更加留神。
又後來，要學會自己祭自己的五臟廟了，下廚做飯，自用的東西就更加要就自己的手，合自家眼緣，由添置第一隻水杯飯碗開始就沒完沒了。從前住父母家，每人有一隻指定的飯碗，上刻萬壽無疆的彩瓷，底色棗紅、明黃、淡綠、淺藍，各人以顏色認開，象牙筷子上刻了名字，一吃幾十年。離家自住後就任性消費，第一個蝸居雖然不大還是有明火爐灶，有了個廚房給自己添置一應用品，那時候才第一次知道本人對廚具完全缺乏免疫力。
第二次知道已經太遲，那當然是自住後的首度外遊，居然手提行李內都是易碎的茶壺茶杯，回來開過幾多次茶會十隻手指數得晒。到了下次旅行又彷彿忘記了教訓，到處都有好東西好設計，路邊攤或跳蚤市場更是容易執到寶。有時則是感情作怪，情到濃時一起喝過的酒，為了紀念這天，就買一雙這家店的酒杯回家吧，如此這般的不智。無論國內或國外，一踏入出售家用品的店便如入侯門，小則流連忘返，大則又是大包小包捧着走。雖然反省是及時的，對着家中如山雜物狠狠的告誡自己不要再買尤其是廚具，但朋友亦待我很好，看到漂亮的杯盤碗碟總想起買來送我，卻之不恭地又收了一些。就是這樣，遠遷近搬，縱有流失但到底仍有攢積，可惜不是錢而是種種身外物，而且是一跌即碎，一碰會裂的那些，這裏頭的道德教訓有多難明？就是掉以輕心。
惡習隨體力下降已稍有受到控制，呵哈，以為去年在柏林帶回來的一個餐桌掃已是最後一件海外濫購了麼，但竟然今年七月又讓京都的一疊和紙薄碟破了戒，總覺得早晚會去野餐時用得着，大家就等着看、等着用吧……⋯
放下一些，不期然又拿起一些，近年多了很多年輕藝術工作者自立門戶，推廣自己的一門技能，當遇到一個很努力用心，亦有才華的，我都很願意給予支持、鼓勵，有時便買入一件他的作品，剛巧他親手造的又是我無法拒絕的碗的話，掏腰包時對自己辯解得更振振有詞地：既可日用又可支援創作人，何樂不為呢？
活到今天，一年又將盡，吩咐自己分期大掃除，可掉則掉可送則送可捐則捐。現在外出吃飯的次數比從前少，常是在家自己做簡餐，於是又想起了看過的一齣日本電影，是哪齣都想不起了，但其中一個細節印在腦海沒能忘記，戲中那浪人說：「我的行裝，只需要一隻碗就夠」，但願我亦能做到。
