夜闌人靜，十萬人戴上耳機，緊盯屏幕，赴一場十分鐘的高清視聽饗宴。「噼嚦啪啦」，雪條的朱古力皮清脆地斷裂，緊接着「嗦嗦」吸吮聲；「咔滋咔滋」，雙唇撕扯雞腿，酥脆炸雞皮於齒間剝落，爆出油花；「咕嚕咕嚕」，冰凍可樂滑落喉嚨，一通下肚。影片中的男孩吃得津津有味，觀眾細聽其咀嚼聲、輕聲細語、壓碎食物的聲音，不禁打個冷顫。胃囊愈發空虛，一股奇怪而放鬆的療癒感卻湧上心頭。
ASMR=大腦高潮
這些令人頭皮發麻的神秘聲音，被稱為ASMR，即自發性知覺高潮反應，是模擬耳朵真實接收的高清聲音。當中題材千奇百怪，切菜、撥弄化妝掃、對咪高峰細語、模擬挖耳朵等，都能產生酥麻的刺痛電流，襲遍全身。聽者身體如後腦和背脊會產生愉悅感，令人「耳朵懷孕」，「大腦高潮」，幫助放鬆心情和改善睡眠。熱潮蔓延至香港，而郭兆鎦（Martin）就是香港少數的ASMR美食家，每天在YouTube表演吃東西。短短兩年，這個在常人眼中很「騎呢」、專門「好吃懶做」的頻道，已累積逾三十二萬訂閱。
這位少年一雙單眼皮，染了一頭夢幻淡紫色，額上擱着齊瀏海，戴上銀色耳環，看來就是典型韓仔look。當真人立在眼前，看他穿寬鬆白T恤五分褲，踏拖鞋翹二郎腿的模樣，卻自然聯想起大學生「廢青」造型。二十一歲的Martin是大專院校的市場學學生，問他午後要上課嗎，自言不喜讀書的他支支吾吾的，全因滿腦子都是拍攝的事。
美食家身材偏瘦
中午時分到訪他家，嬤嬤從客廳探頭問：「又拍嗰啲片啊？」哥哥遛狗歸來，瞄一瞄滿桌食物，就離開了飯廳。每天花兩小時製作ASMR影片的他，逕自走進廚房把水燒滾，倒上長條年糕，往鍋裏舀一大勺韓式辣醬，又從玻璃缸夾點泡菜。整鍋橘紅濃湯上下翻騰，冒出幾泡水氣，湯面的椰菜悠悠變軟，黏在年糕上漂浮打轉。轉身從氣炸鍋取出韓式芝士熱狗，三串金黃鼓脹飽滿，準備上碟。他回到灶頭，起鍋前再放把糖，撒點辣粉，雙筷伸進氤氳熱氣，拌一拌，每根雪白都裹上濃稠的紅，便連同煎鍋端上大木板。
雪櫃旁桌上一隅，排滿榛子醬、芝士醬、辣雞醬等調味料。「這個必備，超正！識食一定狂加！」才剛放下一枝韓式蛋黃醬，他又隨手拿起一瓶燒汁：「下次會試試沾炸雞，應該很好吃。」嗅到炸熱狗的香氣，他一臉嘴饞地向記者笑說：「勁香，陣間中間還會拉絲。」單看他運動型的偏瘦身材，實在難以想像他竟藏着黑洞胃。每頓午餐都如此「邪惡」，秘密是晚上只能吃清淡蔬果，勤做運動，才不致變胖。
聽人吃播 「習習習」全身放鬆好想瞓
他愛吃，更愛看（聽）人吃。
自中四那年，他養成睡前看吃播的怪癖，令飢腸轆轆的自己更餓。看大胃王進食，只為餵飽眼球，但真正燃起他「ASMR魂」的，是名為“SAS ASMR”的頻道。那是專門吃播的泰國女YouTuber，畫框露出臉部下方三分之一，顏色飽和度極高的美食霸佔其餘空間。桃紅朱唇張合不斷，酥脆炸雞皮夾在齒縫的聲音、吸吮麵條的聲、打開零食包裝的嗦嗦聲音鑽入耳窩，一股電流從耳尖襲上頭顱，他背部一陣酥麻，渾身起雞皮，不住打冷顫。「一聽就回不去，感覺就像將咪高峰吞在喉嚨，所有聲音都在耳邊放大得非常清晰，沒絲毫雜音，整個人變得莫名其妙的放鬆，輕飄飄的。」無以名狀的快感，從視覺蔓延到聽覺，打開了潘朵拉的盒子，讓他每夜不能自控地一片接一片，一看就是兩小時。
尤其這幾年他常輾轉難眠，一睡不着，就會為學業和人際關係煩惱，胡思亂想之際，就看影片。他愛聽開箱音效，聽剪刀刮破紙皮箱、筆鋒劃過白紙的猶如颳風的沙沙聲響，再播放幾條美食影片，讓渾身產生麻痺感，內心變得平靜而舒暢，繼而沉沉入睡。
拍ASMR係咪好廢？
聽ASMR容易入睡，還是因為要不斷聽ASMR而更晚睡覺？有一段時間，為了應付文憑試，Martin刻意戒掉癖好。暑假偶然間重拾習慣，無所事事的他幻想：在鏡頭面前大快朵頤，賺來的錢變相能換一頓「免費午餐」，簡直是不勞而獲的筍工。
十八歲仲夏，剛升上大專的他添置單反相機，從鴨寮街買來二百多元的電話耳機，抱住玩的心態試着拍。回看兩年前的影片，他掩臉笑言不堪回首，更羞恥得典藏處男作。當時新手上路，由零自學拍片剪接，露半臉的他用大碗盛起湯麵，平視的鏡頭幾乎不見碗中物，身後白牆上的人影反而搶鏡，雜音甚至蓋過吃麵聲。
「做落才發現，不只講究選材、擺盤、音質，還要顧及食相，剪片上片也得花幾重工夫。」他意識到效果未如理想，便儲錢換收音器材，背後加塊黑幕，由自然光變成打燈，調好食物角度，直接擱在淺色木板上，佔據畫面三分一位置。食物亦開始緊貼外國市場走勢，以爽脆聲音為先，鮮豔的橘色或啡色為主，像藝術品般排成同一色系，譬如炸雞配辣麵，或將黑森林蛋糕、朱古力馬卡龍、淋上榛子醬的曲奇脆皮雪條，組成朱古力派對，視覺上賞心悅目。當初貪玩的心，變得認真。有人發起吃蘆薈挑戰，生吞異常苦澀，外皮爽脆，內裏質感像果凍般滑溜，他硬着頭皮迎戰，旁人也半開玩笑地說他「敬業樂業」。
技術未精，便將勤補拙，堅持一日一片，爭取曝光率。有時為了自在地吃真正喜歡的食物，他會一口氣拍攝兩條片，翌日休息。開設頻道後，ASMR仍是他「不聽不安樂」的紓壓日常，只是再非純粹的治癒良方。「最大壓力時不再聽ASMR，做開就有職業病，心神自然都在參透當中的呈現手法。」當點擊率開始幾倍提升，有人留言稱讚影片令人放鬆，他精益求精，不停調整畫質和升級器材。
杯盤狼藉背後 隱藏認真的法則
當年睡房是挑燈夜讀處，如今變成頻道工作室。他伸手關起窗簾，靠窗左右亮起LED燈，中間放相機和小型腳架。桌緣鋪滿紙巾，以免滴到醬汁，相機前，塵封的教科書和舊小說堆成一座塔，書堆上擱置一部十五吋手提電腦，用相機鏡頭蓋撐開電腦蓋，讓最上的木盤向鏡頭微微前傾（傳說中的角度的重要性），使觀眾注意力集中在佳餚。H6咪高峰則隱沒在書堆之後，木盤之下。
一切準備就緒，Action！按錄影鍵後，他戴上黑手套，把食物逐盤放在木板上，以呢喃的氣聲對鏡頭打招呼：「Hey Guys！今日我要食……」記者在殘忍的空腹情況下，盤坐側看他表演，有時忍不住嚥一口饞唾，隨即屏息靜氣，深怕聲音一併收錄。他啪的一聲拉環，將透明汽水灌進玻璃杯，再捏一捏鐵罐，大口猛喝冰涼汽水，擠一坨芝士醬，吃根熱狗，嚼串年糕。全程他一言不發，而對鏡頭猛地點頭，喜孜孜地笑，時而瞪大雙眼，露出「很想要吧」的調皮神情，像詭異的行為藝術。
二十分鐘過後，桌上杯盤狼藉。大男孩祭過五臟廟，拍拍肚子，擦掉嘴唇沾上的醬汁。別過身來跟我們目光對上，他才尷尬地說，不太習慣有人近距離看他表演進食。
「嗒」「卜」「喀啦」治癒三十萬人
現場和錄播，體驗截然不同，像歌手唱Live和灌錄CD的分別。
夜半，記者點進他上傳的影片，自虐式地重看一遍。隔住屏幕聽，比現場聽的感覺清晰百倍，更像在耳邊狼吞虎嚥（也更令身為饕餮的記者於深夜垂涎）。影片中，他用門牙緊咬一串三條的炒年糕，咻的一聲扯開，傳來煙韌黏糊的咀嚼聲；另一隻手將炸熱狗蘸上鮮黃的車打芝士醬，湊到嘴裏咬破外皮，聽來有如腳踏枯葉的酥脆，一碰就碎；緊接揪起麵包藏着的水牛芝士，一絲絲軟糯耐嚼像口香糖；「嗒」「卜」「喀啦喀啦」，汽水如小瀑布般撞向冰塊，起霧的玻璃杯中竄出喳喳作響的氣泡，連滑過喉嚨的咕溜聲音也聽得一清二楚。
在聒噪紛擾的世界，十幾分鐘的「無聊片段」，配上一臉滿足的食相，就這樣治癒了三十幾萬人。早前《南華早報》邀請訪問，很多人這才知道他來自香港。觀眾來自世界各地，有菲律賓觀眾留言說欣賞他的努力，有西班牙人驚嘆從來未曾如此放鬆，甚至有人循環播放了四十二次，如像毒癮。從前被嘲笑一本正經地做無聊事，如今終於熬出頭。自問拍過最治癒的影片是？他搔後腦，反高潮地說：「老實說，暫時未試過滿意。」對他而言，音質不完美，可接受，要改善。訪問後不出一星期，行動派如他又添置了兩枝咪，希望能降低背景雜音。
吃的人也快樂 不吃的人也快樂
鏡頭內，他醉心研究ASMR學問；鏡頭外，他是個準畢業生，是時候思考前路。好動如他最抗拒朝九晚五的工種，遂以全職ASMR eater為唯一目標。
即使再繁忙的考試周裏，他照樣一日一片，動機簡單而純粹。他說得輕鬆：「一日一片不是負擔，始終我都要吃飯，只不過是將食相搬到鏡頭前。雖然每天固定時間出片，但有心做就不會有壓力。我都覺得很出奇，竟然興趣大到這樣，想吃的人快樂，聽的人也快樂。」
拍ASMR，大概是他人生中最快活，也堅持得最久的事。自言常三分鐘熱度的他，中學曾彈結他和玩魔術，但都只維持一兩年時間，連媽媽也調侃他沒才藝。高中三年，他一直想做空少，幻想穿起制服遊歷世界。後來發現克服不到獨自住酒店的恐懼，英文又不夠流利，加上接觸ASMR後為之着迷，把夢想從三萬英呎高空拉回地面。
現時這新潮職業為他每月帶來數千至一萬元的收入，但父母仍然不解。他撥起瀏海，托着額頭慨嘆：「所以每次拍片都會閉關，不多解釋，也不會特地邀請他們看……如果我是爸爸，應該都不會贊同兒子決定。」那麼還有其他理想工作嗎？他秒速搖頭：「我不想有其他目標，跟自己說已找定後路，就會分神。反而想先一心一意盡全力去做，到頭來真的吃苦了，才開闢另一條路。」
這大男孩從不自覺偉大，甚至自認有點廢。但對他來說，再簡單的事，背後也蘊藏無限心血；再無聊的事，只要持之以恆，就是壯舉。
