甚麼都可以視像生蠔tasting也不例外宅在家都可以參加導食班

19.03.2020

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貨到了！為免蠔味混合在一起，四款蠔會分別包裝，Molly亦提醒學生拆開後亦切勿混合擺放。

疫症之下，各類型、聚會通通都取消，唯獨是我們的人生不設Pause鍵。無法逃離，唯有面對，成就出視像活動的新趨勢。B女的小四數學課，約定星期三早上11時打開電腦一起上課；媽媽周日的主日學，安坐客廳望着平板電腦在祈禱。甚麼？就連家姐及姐夫的生蠔導食班，都變成了在家的視像互動品蠔課？

從實體班走到E Class

因應社會狀況，形形式式的活動若不停竭，便要改變模式以持續進行。從真人面對面，改成視像你眼望我兩望，甚至不相望只聽聲，是當下最流行的折衷方案。就連生蠔導賞班，亦如是。由愛蠔之人Molly經由自家平台Fine Food Easy開辦的「生蠔導賞導食班」，早在去年就開辦過三場實體班，後來因為社會動盪，11月中的課堂取消了。年初想再開班，又遇上疫症肆虐。在親身體驗過視像模式的教會團契後，發現距離感沒有想像中大，便思忖把生蠔班搬到電腦螢幕上。

只需安坐家中，準備好電腦，等待生蠔上門，夠鐘即可由專人教你品蠔。

將念頭轉化成行動，只不過是12天。本着試一試水溫的心態，Molly開始在網上招生，「初時like數當然好似好多，一到報名才見真章」。二月中的視像課程初體驗，共收得8位學員。雖然人少少，但要留神的地方卻不少。「實體班可以看到學員的反應，視像班由於不強制展示真人面相，較難知道學員是否聽得明白或專心」，所以課堂亦加插了一些互動環節，透過圈出答案以收集大家的回應。但都以簡明為主，太繁複又可能會使學生卻步。

有了初班的經驗，便可照辦煮碗再度與大家「居家品蠔」。三月尾推出的課程將包含4款不同產區的法國生蠔，數量就按不同套餐而定，一人獨享24隻又得，二人撐枱腳亦可。部分套餐包含美國牛扒或西班牙黑豚肉，當傍晚生蠔課完結後，便可鑽入廚房煎塊扒當晚餐，足不出戶也能大快朵頤。