上環洗衣店內的咖啡時光

在街上走過，很容易被小店的淺色木框大門吸引，探頭進內，便會看見咖啡師在店內工作，但店的另一邊，卻又擺放着上下兩排的自助洗衣機，有人正在把衣服放進洗衣機內，然後轉身，便買了一杯黑咖啡，走到店的盡頭處，坐下來，一邊飲咖啡，一邊滑手機，等待衣服被洗淨。

咖啡複合空間呈現出來的多樣性，體現出香港人的靈活變通。咖啡店加洗衣店這個組合在香港算是史無前例，咖啡師還要解釋自助洗衣用法呢。

Coffee & Laundry主理人Katol是本地街頭藝術組織Start From Zero的成員，一向鍾情木具創作，小店內的所有用木造的結構和家具都由他和朋友一手包辦，由門框、玻璃趟門、咖啡吧、貯物房，到桌椅、擺設等，都是用木造的，簡單卻耐看，「由構思到完成內部的設計和裝潢，只用了一個多月，設計用淺色的木，牆用白色，地板用了黑白格子，所以主色調是黑、白、淺木色，不會很複雜。」地板的黑白格子，令人聯想起荷李活電影中的洗衣店。

咖啡店主理人Otherway（左）和Start From Zero創辦人Katol原是朋友，當Katol要為自助洗衣店找合作夥伴時，Otherway立即答應，才會出現這個有趣又創新的空間。

不再冷漠

這種咖啡店和洗衣店的複合空間，是香港的第一家，看似毫無關聯的兩件事，在這裏，竟然變得順理成章。一般的洗衣店，室內用大白光燈照射着而且空間狹窄，沒有地方等待洗衣，黑夜裏就如一個發光盒子，沒有生命而且冷漠，人們放下衣服就會離開，待衣物洗淨後再回來，是一個機械化和功能性的地方。但Coffee & Laundry恰好相反，店內有地方可以坐，店外臨街也有座位，還有小木桌可放置咖啡杯或書本，當然，人們還能夠從咖啡吧中買一杯咖啡，一邊等待，一邊呷着咖啡，看着街上行人穿梭，伴隨着電車的叮叮聲，洗衣由苦差，變成了一個容讓自己靜下來放空的獨處時刻。

中上環一區有不少外籍人士來光顧咖啡店，還可順便洗衣。

室內設計和裝潢由Katol負責，而咖啡的部分，就由合作夥伴Otherway擔當，幾年前，Otherway推着手推車，於不同市集賣手沖咖啡，對咖啡的口味和香味，非常執着，經營流動咖啡店是很有趣，但總有想定下來的時候，最終跟Katol一拍即合，開了這家屬於自己的咖啡店，「去過世界各地不少地方，見過洗衣店和咖啡店這個組合，香港卻沒有，多數洗衣店也是沒有設計可言的，浪費了一些空間。」Otherway說。

參考美國電影中洗衣店的黑白地磚

在設計上，二人也花了不少心思，特地造了曲尺枱，還有可以伸縮的桌面，讓人可以摺衣服，「而木椅內就收納了水管，摺枱不用時可以摺起，善用空間之餘，又能方便客人需要。」

全店人手製作

因為是自己設計和製作，店內每件物件和裝潢，都有故事，而且往往都在細微之處，例如木造的咖啡吧，由顏色深淺不一的梯形木板而砌成，造成立體錯視效果，木材用松木，耐用而且不易弄污。店門玻璃上的門牌號碼，和咖啡吧門上的”coffee & staff”字樣也是由人手繪畫的，「我對小店的設計有執着，雖然都是細微的東西，但始終有人會留意到的，那是我們這家小店的溫度，希望感覺人性化和有人情味。」Katol說。

咖啡店的燈箱由Katol的朋友親手製作

訪問短短一個小時，已有不少人駐足，有老人家，也有外籍人士，更有推着手堆BB車的媽媽，有些好奇這家店是做什麼的，更有些登門詢問洗衣價格詳情，當然也有人買咖啡。洗衣和咖啡，在這兒是相輔相成的，有人因為洗衣而買咖啡，也有人因為咖啡店而來，才發現這兒也是洗衣店，「有客人頭兩次是來買咖啡的，後來還拿衫來洗，他不是住這附近的，我們都很開心，客人是欣賞我們，才會從遠方來。有時遇上住在樓上的熟客，他們又會介紹家人讓我們認識，做小店其實很簡單，跟社區的關係很密切。」