忙得沒時間上市場的最近，暗中計算了一條直入直出的捷徑，再怎麼樣趕，夾在自己新書宣傳期的納米零星空檔，也要快步衝進去。因為，蘿蔔的季節來了，打頭陣的白玉蘿蔔，季節短，再蹉跎，今年就不用吃了。
來自美濃的白玉蘿蔔，瘦小而細嫩，好像少女一樣，可能不理解我的急沖沖，兀自散發着天真爛漫的嫻靜氣質。我抓了就跑。已經近乎無牙的老伯伯在我身後喊着，要趕快吃喔，最好今天就吃，不要浪費了白玉蘿蔔的嫩。
真的嫩，薄薄的外皮，雪紡紗似的，手裏削得都捨不得。突然想起料理前輩珠兒姐多年前寫過一篇文章，說白玉蘿蔔連皮都別削啦，直接生醃起來，最好吃。
手一縮，連忙找出這篇文章：六年前，珠兒姐醃了醬油蘿蔔、味噌蘿蔔、川味花椒，和酸味橙皮蘿蔔。等等，夾在行間，她提到了一道「蘿蔔煮金龍」，是用切絲的蘿蔔、芹菜和豆醬，燒燴黃魚。總共只提了十五個字，沒有照片，不知道長什麼樣子。但是，怎麼辦啊？此刻蘿蔔捏在手上，真的好想吃吃看燒黃魚的滋味是什麼噢。
蘿蔔和削皮刀擱在水槽，鞋子趿着，回到剛剛想盡辦法要快出快進的市場，說什麼也要撈一尾黃魚回來。
高檔的野生黃魚想也知道沒有，養殖的黃魚偏大條，滋味淡。但此刻有一條銀閃閃的在手上，也夠解饞的了。
細嫩的石首科黃魚，煎起來有銀皮魚的鹹香、烈感，不過肉質嫩白到掐它一下都捨不得。煎得香噴噴、外皮赤脆脆之後，好掙扎，此刻把外皮接着燒軟的話，好可惜，好想先偷吃魚皮。但太好奇這道從來沒吃過的菜，究竟會怎樣？只好忍着，接着下白玉蘿蔔粗絲、豆醬和芹菜。
豆醬滋味濃，就像燒進豆腐乳一樣，有發酵的甜香。但不是我擅長的調味料，如果不假思索，就算是蘿蔔燒黃魚，我大概也會只用鹽與白胡椒。好，這裏也忍住，遵照原文本意，加入兩小匙的豆醬，燒好，起鍋。
哇，好吃耶。蘿蔔真的脆嫩、滑口，一下就消失在唇齒間。煎魚皮的鹹鮮香味，燒進了蘿蔔裏，甜帶微苦味之上，疊加了振振有力的香烈感，好有厚度。芹菜拉起了清香的高度，而豆醬是溫柔的低音貝斯。
怎麼會沒事先想到，蘿蔔的分量太少了呢？蘿蔔一下就被我掃空，留下大半尾的黃魚。不要緊，像拆魚羹一樣，剝下黃魚肉，重新在鍋內燒煮更多的白玉蘿蔔，起鍋後甜潤鹹鮮，更像一道絕佳的下酒菜。
蘿蔔排骨湯、蘿蔔封、醃蘿蔔等等常見的蘿蔔料理，都被我拋到腦後。做一道沒吃過也沒看過的料理，竟然是這麼有趣的小探險。興致大好，拉開冰箱，有鴨賞、蒜苗，放着經典的菜式不做，我又實驗性地把白玉蘿蔔切絲拌進去，成為了一個有鴨賞拌蘿蔔、黃魚燒蘿蔔，很好下酒的午後。
