【盂蘭勝會】派平安米為香港盂蘭獨有

學者游子安指出，雖云派平安米只在香港盂蘭才有，但潮州施孤與祈望豐收聯系在 一起，施孤之夜，家家戶戶在門口焚香禱 祝稻穀豐收，把香插在地上，叫「布田」 (插秧)，插得愈多愈好，象徵秋收稻穀豐登，清代乾隆《普寧縣志》已有記載。在香港這個移民社會，潮州米商重視互相濟助，才有此習俗相沿。

當局的指引規定米包重量為一公斤。不少主辦團體都覺得太少，拿不出手。

翻查《香港米業史》可知，香港白米入口、批發以至零售方面，曾經是潮州人的天下。二戰結束後，中國隨即爆發內戰，大批難民湧到香港。潮州人通過同鄉關係，到米店工作，出賣勞動力，有一些工人熟悉業務後，積累了資本，自己開了店，又吸納新的勞動力，潮籍零售網絡於是遍及港九。

雖然警察在場維持秩序和監督，但值理會不忍街坊苦等而收穫微薄，機會來了，再送上一個芋頭吧。

憑着「同聲同氣」的鄉梓情感，潮州人在米業結成族羣壟斷的網絡。1960 年 代，全港零售米舖大概有接近兩千家，有八成為潮州人所經營。三十六家批發商中，潮籍佔十家，售米量佔總額近五成。 1970 年代，全港四千多家米舖有八成是潮 州人經營。1980 年代，超級市場和袋裝米盛行，批發商和零售商銳減，後來愈來愈多米舖結業，潮州人在米業的角色才逐漸淡化。香港大學亞洲研究中心助理教授鄭宏泰認為，潮人在盂蘭勝會派米的習俗， 一方面反映本身曾經歷饑荒等災難，另方面則顯示了族羣對糧食的重視，派米亦是對免受饑荒威脅的祈禱。

有老人家一大早就開始排隊拿券，在會場一直等到下午，只等這「一公斤」。