罐和罐頭，是不同的事物。當我說罐，那是指鐵罐；當我說罐頭，那是罐內有內容的物體。罐可以是中空的無物者，罐頭則有物在罐內。對於罐與罐頭的分別，我的看法如上，不知對不對。常常看王安憶的小說，她會寫「聽頭」，就是指罐頭。罐頭的罐是tin，變成聽，那是滬語。她是上海人，上海話我懂。我們用粵語說罐，是形聲字，因為左邊的缶是容器，也可作樂器，其實也可稱罐。右邊的雚則是聲符。朋友告訴我，懂得一點中國文字的構造，九成以上是形聲字，那麼要是記不起某某字怎麼寫，就從號符入手，試試它接近的讀音，例如罐頭的雚，再想想它的旁邊，屬於哪一種類呢，是容器啊，靈感往往就來了。當然，要是你根本不懂這個字，那是沒辦法的事。
常見罐，大多是鐵皮做的，是很好的容器，所以，長輩無不把餅乾罐、月餅罐、糖果罐當寶貝，用以儲存雜物，包括銀幣、照片，文件等等，可以防潮，本身又結實，可用許多年。如今的罐，成為罐頭後，卻用後即棄，真是太浪費了。超市裏的罐頭沙甸魚、罐頭午餐肉，還有榨菜肉絲，五香肉丁，琳瑯滿目，但用後誰還會留下來呢？
應該買鋁罐汽水，玻璃瓶汽水，還是一膠瓶汽水？哪一種更環保？我幸好不必為此感到困惑，因為我已經不喝汽水了。汽水不喝，餅乾仍吃，餅乾罐我留下了，因為罐上繪了泰迪熊。見到好看的小罐，我仍會買，也存了一些，小罐有什麼用？小罐可存小物，還是讓大家看看。有些罐畫上有趣的圖畫，我就存放了lego的怪獸，或者小書本；有些小罐，原來是小屋子，可以打開，不必存物，因為罐內就是屋子的室內，家具一應齊全。莫奈農舍空間稍闊，放滿一套多姿多采的少數民族美女，還容得下泥魚、泥老虎。
最近一位朋友約朋友和我午餐。他和薯片叔叔很相似，長着同樣的鬍子，生活得非常中產階級，偶然看法國電影、周末打高而富。我們坐在很中產階級的酒店餐廳午餐，中、西餐點一起吃。鬍子朋友送我兩袋食物，一袋是罐餅乾，另一袋是麥片。他指着麥片說，這個品種的麥片很好，但一定要煮，不要即沖。我回家立刻照辦，我每天早上吃麥片，因為懶惰，總是選即沖。吃了許多年。原來煮的麥片完全有不同的感覺。即沖的麥片，就是一碗，裏面浮些麥片，煮的呢，變成漿糊似的，水和麥片打成一片，碗面上還浮起一層膜。這層膜，厚厚的，熱熱的，我忽然想起童年時因戰亂而到蘭溪姑母的鄉下避難的生活。每天早餐吃的是白粥，熱粥打進一隻雞蛋，不久碗面就浮起一層厚厚的糊層，彷彿湖面結了冰似的。當然，湖面的冰我走過，黑龍江上的冰層又凍又硬，可以滑風帆，粥糊卻是又暖又軟的，伴着蠶豆、青瓜、銀魚，真是美食。煮過麥片，因為起了麥皮層，和豆漿的豆層相似，吃完還黏在嘴唇邊。即沖的麥片變成簡直如同嚼砂粒。
餅乾呢，是多類曲奇，又有不同的果仁夾心，正是我的一杯茶。餅乾不奇，奇的是盛餅乾的鐵罐，罐蓋正中畫了一個茶壺，壺肚子竟是透明的，看得見底下的餅乾。設計罐子的人真會折磨工匠，好端端一個罐蓋，畫上茶壺的圖畫就可以了，偏要開一個大洞，嵌一片玻璃。罐不是紙盒，是鐵皮。這樣的心思和功夫，怎麼不叫人佩服。所以，我又把罐子留下了。
