【經典品牌 細說從頭】蘭桂坊集團 – 目光長遠 不斷成長

在訪問蘭桂坊集團行政總裁兼董事Jonathan Zeman（盛凱）的早兩日，筆者才在蘭桂坊參與了開心好玩的夏日音樂啤酒節，又想起去年第一次參與蘭桂坊日本嘉年華，蘭桂坊不時呈現不同的魅力與活力。能夠帶領集團在三十多年來，在本地不斷成長，業務範圍愈發廣泛甚至衝出香港，並且一直保持在巿場中的特別地位，實在不是易事。

蘭桂坊集團行政總裁兼董事Jonathan Zeman（盛凱）表示地產開發投資、成立數碼娛樂平台及創新科技發展，是集團目前及未來業務發展的三大重點。

以頭等為目標

蘭桂坊本來只是中環的一條街名，但經過集團三十多年來的努力，這本來偏隅中環的小街不但日益熱鬧起來，成為中環的地標、社交中心，更將中環的活動重心擴大，正如香港一樣不斷成長，蘭桂坊的多元國際化，正正是香港的寫照。問到盛凱帶領集團發展有什麼格言，他就以飛機上的座位級別作比喻：「永遠以做頭等為目標。」他雖笑言，縱使不是頭等，還是會是商務客位的質素，但從他自信的神情及集團一直的發展來看，集團確是做到了他心目中的頭等級數。

以香港為本 遊客自然而來

蘭桂坊集團由盛智文博士發展以來，一直給予人好玩有趣不悶蛋，又能大大吸引世界各地遊客的到來，更是香港首四位的旅客熱點，究竟集團定位是否以遊客為中心？盛凱答說：「由爸爸開設California Restaurant Bar以來，我們一直是以吸引本地人來娛樂消閒為目的，只有本地人喜歡流連的地方，才會有魅力吸引到外國遊客的興趣，在中環你可以遇到不同國家的人在這裏消閒，在這個吸引力循環下，活動既受本地人喜愛，亦大受遊客的歡迎。

集團亦與香港旅遊發展局有緊密的聯繫，加上中環近年有很多不同以本港為本的項目落成，如新開設的古蹟活化項目──大館、附近還有PMQ及SOHO飲食區等，將蘭桂坊與附近區域相連一起，在整個區域集齊古蹟遊覽、美酒與美食，獨特與別不同的生活文化吸引着所有人。我們甚至與其他國家政府合作，好像去年與今年，我們都與日本駐香港總領事館合辦，將日本秋祭加入到蘭桂坊日本嘉年華，帶來日本祭典及各種當地美酒美食，既有傳統文化的一面，亦是一個好玩好食吸引着本地人與遊客的嘉年華。將不同地方的生活文化帶到蘭桂坊來，同時能興旺整體發展。」

今年將再接再厲舉辧蘭桂坊日本嘉年華，帶來日本的文化、美食與美酒，亦充分體現香港國際城巿融合異國文化的魅力。

「蘭桂坊盛夏環球之旅」是蘭桂坊集團今年舉辦的大型活動之一，娛樂性與活力十足，吸引到本地及遊客來狂歡。

文化熔爐 滿足不同客羣所需

剛巧《明周》五十周年紀念，見證着香港文化潮流各方面的轉變，而作為香港重心中環區的娛樂消閒生活巨頭，盛凱亦謂可在其中見證到消費者的轉變：「蘭桂坊一直帶領時尚的生活文化，自八十年代隨父母來光顧California Restaurant Bar的一羣年輕人已長大，見識廣博，對品味的要求更高，無論對食物、酒品、生活、娛樂，都有更高要求。餐飲一向是我們重視的發展項目，多年來引進不同品味的優質餐廳，好像近年在中環工作的內地人士亦比以往多，其對食物的要求與在港外籍人士甚至香港人不一樣，我們單是日本菜餐廳就有Fumi、Tokio Joe及Kyoto Joe等，讓客人有更多選擇。再者，現今工作模式的轉變，我們這裏也有共享工作空間、適合商務應酬或朋友家庭聚會的周日Brunch餐廳等，將時尚文化與生活工作文化結合在一起，對各客羣的需要也照顧得到。」

加洲大廈的重開落成，是集團重要的地產項目之一，亦是結合時尚生活文化的地標，各界名人到賀開幕禮。

創新科技不可少 地產項目遍海外

不斷發展的蘭桂坊集團，除了本港業務，更伸手觸及外國電影、商業地產及泰國的度假村等，究竟還會重點發展那種業務？盛凱侃侃而談：「廿一世紀的發展重心不離三大重點。第一，多年來重視的地產開發投資，除了蘭桂坊的物業外，上海、成都甚至泰國布吉都有我們不同的地產項目在發展中。第二，大眾媒體亦是我們重視的，近年成立的數碼娛樂平台LKFtv是新形式媒體發展，以廣東話為主，配合作大數據的利用，將生活消閒等信息與整個大中華接軌，亦能與不同的品牌或廣告作創新的推廣。第三，科技創作機會與玩味，無論是旗下的LKF Labs、在各項活動所提供的數碼科技等，我們都極為重視，如創造自家的VR及AR遊戲，都是科技才可帶給大家玩味與方便，創新科技發展能令我們走得更遠更快。」看來，蘭桂坊集團三十多年來一直不止於好玩，更是高瞻遠矚，走在最前。