一頓筵開三席的開年飯，最後飯菜通統掃清光，連伴碟堅果花生都無得留低，這就是何詩敏（二犬十一咪）一家的惜食精神。
二犬從小就看見父親每次吃魚都專挑魚眼魚骨，起箸便夾薑葱芫荽，「那時還小不會質疑，覺得爸爸爸很有型，認定爸爸夾的就是他愛吃的食物，一定很好吃，於是便學着吃。會跟他搶來吃，兩個人搶吃魚眼。」二犬眼神灼亮地憶述童年時與父親吃飯的趣事，形容被他「思想洗腦」。
直到中學畢業時十六七歲的懂事年紀，她才赫然明白父親的心思：「我買了一盒士多啤梨回家，當中有三分一都是發霉的，就把它們丟進垃圾桶去了。個多小時後望一下垃圾桶，那盒士多啤梨竟不見蹤影，當下眼有淚光，想到是爸爸撿了回來吃。」知道父親珍惜食物若此，自此她便留意父親的飲食習慣，發現他總是在吃湯渣和下欄，把最好的留給家人。
二犬父親笑笑：「我仍記得那件事。當時覺得士多啤梨這樣丟掉很費，其實切走發霉的地方就可以吃了。但那時並沒有當面跟女兒解釋這麼多，只是靜悄悄地走去撿回來，我不想讓她知道呢，還一直以為她沒有察覺。」
二犬說父親就是典型傳統的沉默大男人，只身教不言傳，用行動潛移默化地教育下一代。現在的二犬雖然吃素，仍總會默默在聚餐幫朋友吃掉椒鹽豬扒的紅椒蒜頭，或者那無人問津的豆豉，延續父親那種不用宣之於口的飲食美德。
芫荽炒出滋味
何家的惜食態度精神之所以一脈相承，其實源自祖母。二犬父親自小環境困苦，祖母帶着六個小孩，吃下欄是平常事，豆鼓或銀稔醬拌飯已經一餐。他是大哥無得選，捱得最多鹹苦，後來出世的弟妹已經過上較安樂的日子。
幸好祖母現在苦盡甘來，子孫都爭着夾大魚大肉給她，而父親每次出外吃飯都膠盒隨身，做好打包準備。他現在在離島躬耕自足，偶有蘿蔔菠菜等收成，蘿蔔葉和菠菜根都會用來煲出清甜的湯水。
逗趣的是他太太很挑吃：「吃番茄我要先拿掉皮，把肉分出來給她吃。吃雪梨蘋果也是她吃肉我吃皮。」就連蘋果核，兩父女也照吞可也。
他倆從不覺得吃下欄是件委屈的事，反而懂得欣賞甚至喜愛下欄的味道。這回他倆合力炮製了芫荽番茄炒蛋，芫荽是父親堅持要有的食材，因為這是他最愛的下欄，平日絕不放過伴碟或撒麵的芫荽。一般人聞芫荽色變，調味也是一片起兩片止，兩父女卻連葉帶莖大把大把地下，炒出了令二人會心微笑的滋味。
