我自幼和鮮奶便沒有發展出什麼友誼。我爸爸告訴我，在我剛出生時，奶粉這玩意早已席捲全球，成為都市父母餵哺嬰兒的主流選擇。其實從五十年代起的美國，配方奶粉的市場便已日漸成熟，而奶粉也被視為科技的成果、進步的圖騰。母乳哺育被看成為過時的、阻礙女性得到自由平等社會地位的絆腳石。雖然在七十年代起，母乳開始逐漸有回歸潮流的趨勢，但大眾為了方便，也為了顯示自己與時並進和有科學頭腦，紛紛摒棄自然的人奶，轉用人工合成的奶粉。所以我這代人，都是吃奶粉長大的，和母親之間的聯繫，可以說就是缺少了這一環。時移世易，今天奶粉依然是個大生意，甚至荒謬地變成了最熱門的走私水貨項目；而母乳，亦已重新登上它那無可取代的地位了。
如上所述，我是吃奶粉長大的。嬰孩的我還在醫院未曾回家時，護士姐姐們把當時得令的配方奶粉，全都拿來給我試吃，看看哪一個牌子的出品，最能夠體貼我還未吃過人間煙火的稚嫩脾胃。怎料我天生一副賤骨頭，護士姐姐們一心把市面上最好最先進的給我試用，奈何我的腸肚毫不領情，只管用盡各種方式去排斥這些高貴的奶粉。我爸爸說，當時試了十多二十種，我的身體全都受不來。最後護士姐姐說，只餘下一種售價最便宜的新入口日本製奶粉，看看我們要不要試試。結果，就是這款當時沒有人選擇的平價貨，把我一點一滴的由嬰孩養大成童，也同時預示了我這個人不服從主流、口味偏離大眾、專門另覓蹊徑的乖僻本性。
今天看多了接觸多了有關飲食的資訊和常識，明白到有關「奶」這奇妙不凡的食物，對人的身體很可能是有好壞兩面的影響的。這些好壞影響依舊甚具爭議性，沒有一個說法可以完全無誤地解釋所有情況。我們用盡吃奶的力氣，也未曾有足夠的智慧來透徹了解我們自己奇妙的身體。尤其當我們嘗試用「自己的方法」，企圖改變自然，企圖走捷徑抄小路，企圖令生活幸福美滿，卻原來做了些對自己和對整個物種乃至整個地球有害的事，自己也懵然不知。
回過來再說奶和奶粉。人奶是我們天然的育嬰主食，是到目前為止任何配方奶粉都不能完全模仿得到的。其他哺乳動物的奶水，成份跟人類的亦截然不同。所以幼嬰是不可以喝牛奶的，更不能以牛奶完全替代人奶和配方奶粉。那麼成年人呢？牛奶又是否真的適合成年人，或者說不分體質不分種族的所有成年人飲用呢？（下期續）
