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限聚令下的火鍋店，生意慘淡。尖沙嘴有三十年歷史的老字號新東記，也面對開業至今最大的難關。
Jason 23歲時因父親過身，決定回來接手家業。他連大學畢業禮也沒有行便趕回來，由傳菜默默做起，作為第三代，承繼亡父心血。
三十年間，經歷無數風雨跌宕；搬過鋪、撐過喪父傷痛，至今面對未見盡頭的疫情，尤其是「邊爐家族」發生後生意插水式傾瀉。他明白醫護辛勞，只好推出外賣、全單七折等等優惠，咬住牙關過日子。
「大部分員工的年資都比較高，不但和我、也和我爸爸共渡了很多年，沒理由因為這件事而解傭他們。」作為老店，他堅持守業，「這店養大了我。始終香港都不是太多這種老字號，我們的精神是要一直做下去，否則這間店怎可以有三十幾年歷史？」
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新東記火鍋店
地址：尖沙咀加拿芬道25-31號國際商業信貸銀行大廈15樓
電話：23012222
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