廟街夜市暢旺，你有你的豬皮魚蛋，相距不遠的油麻地果欄，每一晚都以各式各樣的新鮮水果騷動着另一種夜繽紛。
深夜十時許，油麻地窩打老道休憩花園裏，人羣開始聚集，兩支街燈戲劇性地一閃一閃。整個公園的長凳逐漸被坐滿，眾人默不作聲，只顧低頭看着手機的發光屏幕，似有共識地等待着時間流逝，一起等待着一些事情發生。他們其實都是社交平台「果欄夜遊行 約大家去分箱」的羣組成員，這天到來的目標一致—一盒紐西蘭「1881」車厘子。
油麻地果欄日間進行零售，夜晚至翌日清晨則為批發時段。根據「規模經濟」（Economy of scale）經濟學原理，產量增加，成本則下降；批發時段購買生果，因大量購買，價錢會比零售價低，若能找到一班志同道合的果友將一般家庭吃不完的份量拆分，則最符合經濟效益。
15分鐘 分箱流程拆解
1. 留意預告 準時留言搶名額
當晚的車厘子分箱活動由版主董生發起，當天早上已發帖預告黃昏六時開放報名，名額只限六十人。最後吸引逾二百人留言，超額「認購」逾三倍。
這一晚，董生準時於十時五十分現身，站到公園內兒童滑梯旁的梯級上，眾人靠近圍攏。「我今日同佢（欄商）傾好，$1980， 除開剛剛好，$330一盒」，報價後，他先解釋稍後分箱的流程，接着與一位同行男士，分兩條隊叫號「派飛仔」。
眾人手持手機，聽到自己的號碼便逐一前來，出示留言下方獲董生回覆確認的相應編號。「飛仔」派好後，大家隨意組合成六人一組。有人大喊「我哋爭兩個」，有還未入組的人在組與組之間探戈，恍如學校體育課上的遊戲情境。
分組完成後，每組自行選派二人做代表，一人負責收錢，一人負責把一箱六盒的車厘子捧回公園。這十數名「代表」跟隨董生走到馬路對面的欄商地舖，排隊逐一付錢、拿單據、取貨。
把車厘子捧回公園後原地分發，眾人馬上打開紙盒，亮起手機電筒認真檢查—粒粒飽滿、色澤紅潤，沒發霉，沒破損，滿意地「收貨」後便陸續散去。現場零星傳來「唔該董生」、「下次再見」叫聲。整個過程極為流暢，僅僅十五分鐘，人羣一哄而散。
是參加者也是「召集人」
這一晚， 記者提前半小時到場觀察。六十名幸運兒之一的Candy比記者更早到達。她站着四處張望，身旁有一個紙箱。一個路人走近，交談幾句後，二人恍然相認，交收過後便分道揚鑣。上前一問，原來Candy既報名參加了董生的分箱團，自己也組了團，分箱另一尺寸的車厘子。「通常跟熟人多，有時間才跟唔識的人分」，已有多次號召分箱經驗的她，口中的「熟人」其實本來也互不相識，只是曾一起「夾過」，漸漸建立默契，「我哋買來買去都是嗰幾樣」。自稱「鍾意食生果」的她，一星期最少夜遊果欄兩次，因為家裏人數多，有時自己已能「消化」一箱，「睇吓你買咩，一箱藍莓有十二盒，一箱金果（金奇異果）都有二十幾個」，她每天早上吃一盒藍莓，一星期多便能把一箱吃光，「但車厘子一箱有六盒，就要同人分」。
坐在不遠處的Joe，是從Candy手上分了一盒車厘子的團友，他也同時爭取到這晚大型分箱團的名額。兩年前加入羣組的他，參加過版主董生發起的分箱團，也試過召集分箱，規模則相對較小，「我之前就係開個group，幾個人夾一『條』。車厘子、士多啤梨、提子，這些會受歡迎啲」。
羣組除了是召集分箱的場域，也是個資訊交流平台，成員不時交換情報。Joe幾次組團都是留意到有人「報料」，得悉某些心儀品種「有貨返」，約略知道當晚價位，發帖招募團友即晚交收，「（大家）寫低自己要幾多盒，然後再分」。他分過的大多都是較「簡單」的生果，以一份或一箱為單位，也試過分每份外形與實際重量不一的日本香印提子，拆分方式相對隨心，「我覺得呢抽同嗰抽都差不多，就算了」。一些分箱團會在帖文中事先聲明「唔揀」 ，Joe認為這些君子協定很重要，可避免事後爭拗。
有團友帶同車仔方便帶走戰利品
為一盒車厘子跨區熬夜
「想問係咪董生？」第一次參加分箱團的女士Catherine打斷我們的對話。她笑說自己當日特意校定鬧鐘，準時六時於帖文下留言，「因為我次次都miss」。據她所知，分箱名額先留先得，相當公平，「我轆番啲留言一路數落去，數到自己係第五十三，得喇有喇！點知號碼真係五十三！」是晚分箱團的報名帖文中，新增了一項要求—從任何欄商購買任何一箱或一盒生果，或持有一張當晚購買生果的單據，方可索取飛仔。事後問版主董生，他解釋希望推廣果欄文化，鼓勵參加者走進去試試光顧。隨着約定時間逼近，現場的參加者漸多，這日常淡靜的公園熱鬧恍如中秋節，他們手上大包小包，都是從果欄入手的戰利品。其中，一位男士買了一條五盒、每盒兩包的士多啤梨。
Catherine也不是省油的燈，她拿出單據告訴記者，自己買了一箱共二十八個的艾菲蘋果。對一般家庭而言，以「箱」為單位買生果聽來瘋狂，二十八個蘋果要吃多久才能吃光？他們都解釋，除了家人，也會帶回公司與同事拆分。
Joe與Catherine都不是油麻地居民，而且兩人均是翌日清早要起床上班的打工仔。深夜十一時為了一盒車厘子跨區，值得嗎？「因為其實我想食呢隻車厘子好耐喇！ 」Catherine笑笑直認。Joe稱自己也沒嘗過這一款，「前嗰排有人話試過好正，試吓囉！」
「我頭先睇到仲有嗰隻『袋鼠』（牌），有嗰隻『樹熊』（牌），有T.R」，「但嗰隻『樹熊』（牌）好像尾尾了，得一檔有」，「你話白色盒嗰盒？係啊，嗰隻好像尾水了」，兩位自顧自聊起生果經，聽來艱澀專業，新手難以聽懂搭話。Catherine指羣組裏成員會交流心得，版主亦常常分享揀選生果的竅門。
二人承認，自從「識嚟」果欄，已很少光顧街外生果舖，Joe說，「睇過ok，靚你就覺得值得買」，他指向公園入口外運輸工人停放街邊一棟一棟的紙箱，「你見到貼住好多張紙，話（送）去呢區，去嗰區。所以其實首先嚟呢度先，然後再去外面，可能去到你屋邨已經隔了幾日，嗰啲就無咁新鮮。淨係呢樣都抵番啦」。Catherine和應說，香港人其實很喜歡吃水果，也很捨得買水果，苦笑道「好慘㗎」，「嚟親都會不自覺地使多咗錢」 。
買磅、善用試算表 提升效率
「果欄夜遊行 約大家去分箱」羣組自二◯二◯年四月成立至今，累積成員逾十一萬五千人。版主董生本身是生果狂迷，十多年前已開始行果欄，一開始更是清晨爬起床，五、六點趁着批發時段尾聲前來光顧，為了新鮮也為便宜。他當年已留意到自發分箱團的雛形，「有啲姐姐自己想要，就直接（問）有無人想夾一箱，舉手」。他後來嘗試與朋友夾份，人數不足時便在社交平台「搵腳」。「找一些不認識的人，又可不可以呢？原來是可以的」，他一開始成立羣組，以組團的方式，一同走進果欄，即時採購合意水果分箱。這種模式比較費時，人數亦不宜太多，特色是可即場觀察當日哪種水果新鮮，即時合議選購種類，這種分箱模式因此亦講求一定的「犧牲精神」與彈性。
為提升效率，董生製作試算表，讓隨行團友一邊走，一邊輸入意欲購買的數量，方便統計，「有時爭兩盒才夠一箱，或者多咗一盒，就要立即處理」。他解釋，因為要剛好「夾夠」才買得成，團友都會有心理準備比預計中多買或少買一些。董生強調，這當然不能強求，也試過拉倒，但更多時候當團友聽過介紹，現場看見外觀吸引，往往被比市價低的批發價打動，酌量購買試試。
羣組時有舉辦大型單一水果分箱活動，剛過去的十二月就曾一晚分箱六百盒士多啤梨，當時市價約一百元一盒，批發價低至八十元。另一次創舉是即場分二十箱榴槤。而榴槤每個重量不一，為求令過程順利，董生特意買來十個磅，即場為榴槤磅重，於試算表輸入重量，即可得出價錢，方便團友認投。
羣組成員自由發起分箱活動，另一種方式是將特定款式水果帶回自己居住該區，較常由有座駕的人召集。版主董生曾發起「地區團」，將新鮮時令水果帶到遠至和合石等不同角落。最近他發起投票，將近日熱搶的新西蘭車厘子送往最高票數的兩區，最終由分別獲得490票及463票的將軍澳及屯門跑出。羣組介紹中，明確申明版主不是欄商店主或其家人，指「組團分箱純粹考慮團友需要、生果價格及質素，而購買過程亦不涉及任何回佣或其他利益」；問董生為何他和其他羣組成員甘願承受被「甩底」風險，甚至墊支油費，都要與街坊分甘同味，他笑說由於組團的參加者基數大，風險已非常低。人數之多，可以一次在屯門分九十多箱、每箱十八個的日本水蜜桃的經歷說明，那次人多得要分時段領取。若遇到有人臨時退出，他會即時發帖。有次屯門分箱團突發多出兩盒士多啤梨，雖已是晚上十一時許，不到十五分鐘已有人回覆認投，「第二日呢，已經有七、八人（回覆）。所以基本上我是不需要擔心的，一定會散到，我才夠膽玩這個模式」。
學懂買賣禮儀 享受尋寶刺激
狂迷如他，一個月曾花近三千元買水果，塞滿了雪櫃，多得變壞發霉也吃不完。董生笑說自己現在已懂得節制（同時也換了一個容量更大的雪櫃）。他形容買生果對他來說就像女士購物般減壓，「幾十歲人，難得找到一件事做好減壓……或者也是因為想考驗自己的眼光，鍾意大家吃到好嘢這份樂趣」。回想分箱歷程，他初時因欠缺經驗，在漆黑的果欄環境中沒看清楚，買了十條、共六十盒士多啤梨到沙田分箱。到分箱地點一打開，才發現全部發霉，事後要安排退貨，費時失事。
「人哋對你的能力有信心，所以也要不斷提升自己買貨的判斷力」，當天搞得一團糟的他，今天已躋身一眾欄商、店主及生果愛好者的私人通訊羣組，第一時間收到「有貨到」消息，與羣組成員分享；他除了學懂了如何揀選，也在過程中摸索出一套果欄禮儀（見後頁）。他特別叮囑意欲買貨分箱的團友，不能以零售的目光理解自己所得的生果質素，「誰不想買到靚的貨？批發其實有時會夾雜一些無咁靚的貨一起賣，不是故意的。一大批貨來的時候，一定會有啲爛的」。他解釋，欄商即使入貨時檢查過品質，運輸及存倉過程都可能出現正常損耗，散客分箱有機會碰巧分到有問題的水果，風險須由自己承擔，不應將「賣爛貨」罪名加諸欄商身上。
只要調節好心態，果欄永遠歡迎大家前來尋寶。董生自信道，很多人不知道生果的質素可以這樣高，因為平時到超市難以遇到這種層次的新鮮，因此從沒吃過這些滋味。走進果欄，也會發現許多市面上鮮見的種類，記者就曾見過外皮啡黃色的朱古力橙、果肉奶白色的牛奶果，以及可生食的「刺身玉米」。記得有成員發文大講對朱古力橙酸澀、「得個樣」的失望，因此每逢看見都退避三舍。買生果、吃生果多年的董生說話間總帶一種看透世情的自信、淡然，「我在羣組裏也都說，好不好吃是個人口味。車厘子有人不喜歡吃爽的，喜歡吃腍的。蘋果也有人不喜歡吃爽的，覺得硬口硬鼻。所以不要說那款水果難吃，只是不適合自己的口味而已」，記者笑說他似乎道出了一些重要的人生哲理。
版主心水推介
12-1月 車厘子
澳洲「大島」、塔斯曼尼亞和新西蘭都是盛產車厘子的產地，而每年最優秀的產出果園都不同。高質的新鮮車厘子乾身而果肉飽滿，顆顆閃閃發亮，甜美多汁，果柄翠綠「精神」。董生接受訪問前一星期試過由果園McIntosh Orchard出產的車厘子（欄商為便利溝通，取其盒上數字「1881」為簡稱），形容口感「薯片咁脆」，向羣組內成員極力推介。此外，七至八月為美國車厘子旺季。
「我估你們吃藍莓，通常在哪裏吃到呢，可能蛋糕上面。蛋糕上的藍莓是怎樣的？就是軟腍腍的」。近半年開始迷上混果欄的記者不忘拋書包說吃過的「Super Jumbo」巨型藍苺並非如此，而且它們顆顆都大得像手指頭般。董生喜聞知音，說：「咁你就知道了，這些才叫藍莓。我告訴我的朋友藍莓是爽的，（他們會說）不是吧，會有爽脆的藍莓嗎？當然有！」
「台灣的蜜棗是十大人生必食水果的頭三種，相當相當好食」，董生推介台灣一種外皮綠色、名為珍棗的蜜棗，「它的爽脆程度、清甜程度是其他水果所沒有的，老人家吃相當開心，因為會覺得很清甜，很『正氣』」，而且價錢廉宜，「一箱一箱的買也是百多塊而已」。
董生回憶小時候吃楊桃，咬兩口就會放下， 大多「酸到開眼」，自從遇到台灣的紅龍楊桃，世界就不一樣了—楊桃現在變成他每年最期待台灣生果之一。紅龍楊桃顏色呈橙紅色，充滿果香，香甜多汁，「甜味夠，酸度平衡得很好」，更形容沒吃到便會為中秋節留下遺憾，建議進食前半小時放進雪櫃冰格，風味更佳。
新手指引*
1.晚上屬果欄批發時段，生果通常一箱箱發售，少有散裝出售。另外，記得多帶現金，因為一般商販不接受信用卡或電子支付。
2.出發前可按需要，準備如車仔、鉸剪，電子磅、環保袋或膠袋等小工具。
3.果欄一般情況下逢周六晚上休息。另有特別休息日，會張貼於舖內。羣組內有「果欄休息期表」，提供營業日期。
4.周五晚上人流較多。版主貼士：如非必要，別選周五選購，因為靚貨較快賣光，價錢亦比平時高。
5.部分欄商晚上9:30-10:00開店，約11:30接近全部欄商開始營業，至早上約七時關門。
6.如果選購體積大或較重的生果，例如一箱榴槤或橙，可先付款，再於箱面寫上自己名字，暫放於店內，買完其他生果最後才回去領取。
7.付錢前要檢查貨辦或開箱看看，直接拿起自己心儀的那件去付錢最為安全。如果生果被封箱無法打開，建議先付錢，緊接於舖內拆開檢查。
8.每次購物一定要拿取收據，認住發售店舖，萬一遇上問題，可嘗試憑單換貨。
9.欄商習慣以「件」代替「箱」，所以當欄商指「一件幾多錢」即代表「一箱幾多錢」。另外，欄商會以「庄」代替「隻」，所以「36庄橙」即「一箱橙有36個」。
10.欄商回覆價錢會用「個半」指稱$150，「三個四」指稱$340。另外，果欄買生果可以議價，但成功機會不大，議價空間約10%。若一大堆人前來，對方知道目的為分箱，議價成功率接近零，建議講價單刀赴會。
11.欄商每日返貨種類及質素每日不同，如果因為曾光顧某間商戶買到靚貨，而偏執地每次都到同一間購買，實屬不智之舉。建議「認貨唔認舖」，記住牌子或產地，到現場揀選，方為上策。
12.不建議請欄商替你「揀盒靚嘅」，因為這樣會暴露自己不認識，對方可能會隨手拈來，或者給你有問題的一件。建議憑雙眼判斷或親自驗貨。
13.當看見果欄有人擅自打開箱試食，敬請不要有樣學樣，因為他們大多是經常採購的相熟行家。想試食必須詢問店主。
14.付錢時部分欄商可能會於定價上另加$5「紙箱錢」。據欄商解釋，「紙箱錢」其實是付給欄商／商會／運輸工人的費用。看見欄商將$5的「紙箱錢」寫到收據上才詢問能否減$5，大多難以力挽狂瀾。建議購買前問「可否包埋箱」，例如：「$100包埋箱，得唔得？」。另外，價格較高的生果一般不收箱錢，不過亦可一問。
15.買完發現生果有問題，不一定可以換，建議購買前檢查清楚。如果一箱橙幾十個難以短時間看清楚，可事先詢問「如果有爛可唔可以換？」。如不可，須衡量風險。由於夜晚屬批發時段，部分欄商習慣不處理爛生果問題，因此降價出售，生果損壞由買家承擔。亦有欄商會主動逐箱撿走有問題生果，叫價一般較高。建議購買前先問清楚。
16.當看見生果一箱箱放在面前，一問之下欄商卻指「無貨」，原因是已售出，盒上一般會寫上買貨人或公司名稱。
*資料來源：節錄自「果欄夜遊行 約大家去分箱」新手指引
