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材料
魚柳 2塊 / 檸檬汁 1湯匙 / 牛油 2湯匙 / 蒜茸 1湯匙 / 紅椒粉 1茶匙 / 檸檬葉、香茅、南薑 適量 / 甘筍 1條 / 咖喱粉 1/2茶匙 / 鹽、胡椒 適量 / 橄欖油 2湯匙 / 芝士碎 適量
做法
① 甘筍去皮切成粗條,加入咖喱粉、鹽、胡椒拌勻,下橄欖油。放焗盤上,撒些芝士碎。
② 魚柳洗淨抹乾水分。以鹽、胡椒調味。
③ 檸檬汁、牛油、蒜茸、紅椒粉拌勻,加入魚柳,放焗盤上。
④ 放上檸檬葉、香茅、南薑。
⑤ 與甘筍同時以200℃焗20分鐘,取出享用。