翻糖雕塑藝術展 從「甜」探索非遺文化

充滿創意及藝術風格的美高梅，今年與擁有「中國糖王」之譽的中式翻糖工藝大師周毅合作，在位於澳門路氹城的美獅美高梅舉辦「殿『糖』雕塑藝術特展」。這次特展將西方的創作媒介「翻糖」，結合中國傳統非物質文化遺產工藝「麵塑」，透過繪畫、噴繪、塑形、雕刻等多種傳統藝術手法，打造出五座超過兩米高的立體翻糖雕塑，展現傳統工藝的可塑性，以及帶來視覺藝術的震撼。

周毅在國際上曾獲得多個國際金獎，包括二Ο一七年於世界最大的蛋糕比賽，有世界蛋糕界奧斯卡之稱的英國國際蛋糕展，榮獲全場最高獎。近年，周毅更創辦學習平台，讓更多年輕人感受到傳統技藝魅力。他於二Ο二二年國潮人物評選被選為國潮文化傳承者，在今次展覽中他運用其研製的新式中國翻糖材料，配合中國節慶、禮儀和民間生活風貌等主題，讓世界看見東方之美。

從喜慶禮儀到民間生活

展品《親迎》與《納徵》是中國古代漢族婚姻習俗「三書六禮」的其中二禮，分別代表成親拜堂禮及過大禮。《親迎》借鑒中國榫卯工藝，以懸浮的大紅燈籠作為底座，一對新人正在行拜堂禮，新娘身穿「龍鳳裙褂」，表達喜慶的祝福。為突出《納徵》的氛圍感，周毅以翻糖彩繪及模擬花卉工藝，將盛開的玉蘭花由平面跨越到立體。

展品《親迎》

展品《納徵》

從喜慶回歸到日常，展覽亦展現嶺南日常文化的多樣性。周毅在展品《醒獅茶樓文化》中運用空間交錯的手法，將嶺南地區兩大生活文化的代表──醒獅及茶樓文化，結合在一座立體翻糖雕塑之中。每逢春節等喜慶節日，茶客們一邊交際，一邊欣賞鼓樂齊響的舞獅表演，把熱鬧、富人情味的嶺南風情帶到觀眾眼前。

展品《醒獅茶樓文化》

從歷史名人到神話傳說

展品《鄭觀應》與《何仙姑》，分別是中國著名的歷史名人與家傳戶曉的神話傳說。《鄭觀應》運用了大膽的懸浮工藝，為作品增添玩味；《何仙姑》的人物衣服與頭飾隨風飄逸，彰顯了工匠的高超手藝。

展品《何仙姑》

展品《鄭觀應》

「殿『糖』雕塑藝術特展」現已免費開放， 並長期展出。為了豐富展覽體驗，美高梅編創了一齣與翻糖藝術品進行有關的小劇場演出《日月光華》，全劇以晚清民初廣東詩人遊歷澳門的民俗故事及生活風貌為故事背景，由本地專業演員擔綱演出。大家來一趟藝術之旅的同時，更可藉此深度認識中國傳統生活文化。