政府推出「香港夜繽紛」振興夜市，引起全民廣泛討論，社會各界紛紛「諗計」，實招虛招，通通大耍一輪。撇除做實事的，還有搶風頭的，奉行「有聲勝無聲」、「屎橋好過無橋」。計劃實效如何，自己下筆時仍未能看出端倪，始終項目多，用時間「放長線」，寂靜夜，起波瀾，就看最後能不能「釣大魚」。飲食是夜市的重要一環，活動需要飲食配套，聽歌飲啤酒，睇戲食熱狗，衍生出「口痕」的經濟效益。飲食本身同時是重要活動，因為「口痕」愈發嚴重，就會坐低食多餐，搵位飲幾輪，夜繽紛自然處處開花。
夜繽紛，在海濱，自己家住屯門，可惜屯門海濱沒夜市，只能自己繽紛。即使一堆朋友返工、吃飯在九龍，都不一定有精力、時間，專門到灣仔、堅尼地城和觀塘。到一次，還可以，常去逛，常消費，幾乎不可能。海濱市集，要覓地規劃、招舖開業，當然限制多多。仔細想想，地方、人手、飲食、氣氛、文化、顧客，各地各區，其實早就匯流成河，汰弱留強，自有特色。超時加班一輪，解開領帶，隨步轉入酒吧，花生啤酒，煩悶踢走。朋友飯後一聚，附近會合，坐低吹水，糖水咖啡，滋潤生活。社區在身邊，恆常生活，重點是「近」。
市集、活動回歸社區，更有好處。舖頭集團中標，衡量成本利潤，飲食不會低價，甚至變成離地的「市集價」。反觀社區市集，行的就是社區價，如果政府稍加支持宣傳，人流輕度跨區，九龍塘放工，先去太子填肚。食客多了，食肆隨時能打折送禮做優惠，小恩小惠，更符合日常生活，更能落地做實事。飲食質素更加毋須擔心，反正餐廳照常出品，有麝自然香，用性價比來說話。餐廳質素自理，關門時候彈性，小店老闆話事，重現香港創新、流動、適應力強的特性。相比起大商場、大集團，層層開會，步伐緩慢，「民生事，社區做」更能帶動大眾的多方利益。
自己晚課收夜，坐車跨區覓食，中途太子落車，行路到「十大碗」。食客仍然不少，炸兩先來，油條仍脆，外皮軟滑，麻醬極香，喜好的朋友不妨多蘸。再來是雲吞鮮牛麵，雲吞蝦爽肉鮮，不錯。鮮牛一般，可配其他。湯頭味清，比一些知名老店還好。對面的食客，先來雲吞麵，再來豬手撈，兩樣全清，匆匆走人。店關十點，自己九點多離場，全店仍九成滿，可見社區的「夜食力」。
想吃甜品，一樣可以。一晚到深水埗看展覽，順度摸索美食，找着找着，走到「甜圓坊」。夏日暑熱，適合食冰，點了「綜合迷你冰」，刨冰周圍布滿芋圓粉圓地瓜圓、芋頭薏仁小丸子，是豐富的一人份。圓類軟韌，材料新鮮，刨冰粗粒，未必人人喜歡，缺點是只顧食材料，刨冰剩不少。擇日再訪，轉點外賣「嫩仙芋奶凍」，實際是綜合仙草，自己不好奶精，沒加反而清爽。後來坐鐵途經，還專門去了幾次，食客出入不絕。優質食店，不易遇到，只要經歷美好，無論放工放假，或是日遊夜遊，美食踏實的吸引力，仍能匯聚遠近食客。以食帶遊，深入社區，滋味流動，彈性消費，不是概念，是日常不過的可行實事。
