最近，不論是走在街頭還是乘車，都看見端午糭的蹤影。由連鎖食店、酒店，再到火鍋店、屋邨小店和雜貨店擺滿大大小小、各式口味的糭子。這些年，糭子的口味千變萬化：和牛糭、黑松露糭、佛跳牆糭、impossible meat糭、馬糞海膽糭……等等數之不盡的新穎口味登場。細心一看，發現今年的趨勢似乎由麻辣當道，充滿川菜色彩的「辣糭」變成了糭界新貴，嗜辣的你要買了！
GDT：茶飲店的辣味咸肉糭
Golden Diamond Truffle作為城中罕見的松露茶飲店，今年亦加入端午糭戰線，果然賣糭的店家總有一間在左右。品牌的糭子以廣東咸肉糭為基底，內藏新鮮五花肉、漏油咸蛋黃和意大利巴馬火腿製成，咸香十足。而「魔鬼麻辣XO 糭」就加入了以北海道SA級宗谷元貝、生曬蝦子、指天椒、花椒、辣椒及秘制香料炒成的自家XO醬，惹味！
訂購：K11 MUSEA B2層B201-34號舖（9824 8884）
唐宮小聚：川味麻辣牛腩
唐宮小聚的金桔豆沙糭和紅藜五穀糭向來都受歡迎，而今年就以牛腩入糭，推出全新的「川味麻辣牛腩糭」。糭子跟以往一樣，用上浸泡12小時的上等圓糯米包製，飽滿油潤又軟綿；加上以特選麻花椒、辣椒、桂皮、八角、茴香、白酒等材料醃製的牛肋肉及牛筋餡料，入口麻勁十足又帶牛肉香，好適合一眾嗜辣的牛魔王！
訂購：各大唐宮小聚——中環店（3568 9666）、尖沙咀（3168 1362）、荃灣店（2808 0910）、沙田店（2625 0009）
大師姐：茶記咖喱牛腩飯的變奏
以牛腩造糭的品牌頗多，大師姐便是其一。大師姐多年來堅持以一級靚料造糭，其嘉湖糭更用本地頤和園御品頭抽，加大瑤柱及雲腿製成，深得食客歡迎。品牌今年就研發出全新的黃金咖喱牛腩蛋黃，粒粒糯米沾上由十幾種香料配製而成的咖喱醬，加上厚身但軟腍的牛腩和必須要有的鹹蛋黃，完全是邪惡版的咖喱牛腩飯！過節吃一次便好了，否則膽固醇必然超標……
火焰山重慶火鍋：西北風味 由菌香吃到麻香
作為一家重慶火鍋店，推出麻辣口味的糭子應節無可厚非，也令人對於出品的辣度更有要求和期待！糭子套裝包含了菌皇醬鹹肉糭、手抓羊糭、口水雞糭和麻辣鹹肉糭，老闆娘建議按照上述次序食用，才能體驗到辣味的遞增。最令人深刻，是一打開包裝已聞到辣味的麻辣鹹肉糭；雖然內裏只是基本的鹹肉糭配料，但加上自家麻辣醬的滿滿辣勁，必定能讓愛麻辣菜式的你吃不停口！
翠亨邨：芝心糭與wine pairing
吃厭了千篇一律的端午糭？還是不喜歡麻，只喜歡辣？那就要試試老字號翠亨邨首推的辣腸巴馬火腿芝心糭，光看名字都感受到它的中西合壁！這新派糭子以意大利巴馬火腿和辣肉腸取代金華火腿，再加上蘑菇及車打芝士製成；雖然沒有誇張的拉絲效果，但一打開包裝，荷葉香中混合了點點辣肉腸的鹹香，是頗有趣的。怕吃掉整隻芝士糯米糭會很膩？那就拿出酒杯，以一枝帶柑橘和花香的法國波爾多金龍船白酒來緩解油膩感。原來酸酸甜甜的厚身白酒，也能取代中式茗茶來緩解油膩感，真是一個新奇的wine pairing體驗，有趣！
訂購：https://bit.ly/3fqDBKi
