【綠色生活】預視糧食短缺危機 鏡面餐具以視覺影響食慾

「七分飽」概念不但能令身體更健康，也是個減少廚餘的好辦法。但對於嘴饞一族而言，在美食當前要抑壓慾望卻非易事。幸好，設計團隊Studio Playfool設計了一系列「聰明」餐具，巧妙以掩眼法「暪騙」食慾，助人輕鬆減少食量之餘，也能解決「眼闊肚窄」的問題。

團隊參考室內設計利用鏡子增加空間感的原理，將同樣概念注入餐具設計之中。這套名為Half/Full的餐具套裝，透過鏡面將食物反射，頓時形成「倍增」的虛像，實際吃下肚的其實比肉眼看見的少。

預視糧食短缺  趁早適應減少食量

Studio Playfool的設計師Saki Maruyama和Daniel Coppe認為，嚴重的氣候變化及污染問題對糧食生產帶來很大的負擔，長此下去全球或會面臨糧食短缺的危機，啟發他們思考人類如何在食物供應大幅減少的情況下得以生存。既然在惡劣環境下難以獲得食物，團隊就索性從改變生活方式入手，創作讓人縮減胃口的工具，協助大家調適環境變遷。

就這個設計意念，他們解釋：「東京大學的一項研究曾經指出，食物的體積可直接影響食客的滿意度，食物的分量愈多，滿足感也就愈大。而中佛羅里達大學的另一項研究也提出過，在鏡子前進食能提高食客的自我意識，讓他們更客觀地檢視自己的進食行為，間接約束他們的食量，甚至提醒他們避免浪費食物。」雖然Half/Full的鏡子餐具並沒有如上述研究般進行正式的測試，但團隊希望從視覺出發，帶領大家提高自我覺醒，培養更好的飲食習慣。

資料來源：Trend Hunter