除了Jollibee　香港有個「菲律賓城」

「這裏是香港的菲律賓城，好似你們的唐人街。」說的正是中環環球大廈。香港九成菲律賓人都會在這裏聚集，因為裏頭有最多銀行，方便他們匯錢。

三層的商場空間內已有數十家雜貨店，唯獨一家長期人頭湧湧。這家店由中國人打理，無論閒假日都招徠大批外傭，「菲律賓人豪爽一點，又不奄尖，一個人離開鄉下總會思鄉啊。」店主丁先生說，外傭最愛就是買零食去野餐。

菲律賓的國魚

他在這裏開店三十多年，秘訣是貨品齊備，有些客人甚至去完菲律賓後到這裏買手信。店裏最具代表性的就是虱目魚香腸：「中國有國花，我們有國魚，就是國姓魚。」國姓魚即虱目魚，是菲國人不可少的食糧，急凍的虱目魚香腸、麥樂魚塊和烤虱目魚絕對能解菲傭的思鄉之苦。

「菲律賓菜最講求酸和香口，調味多用的是蒜和醋。」所以，菲律賓甚至有自家出產的辣椒洋葱浸醋和青檸味即食麵，即便是花生和脆粟米等零食都要加進大量蒜頭。

雜貨擺位有講究

店裏的罐頭貨架還放滿了一排排午餐肉，茄汁豆和免治牛，驟看以為是美國超市。菲律賓曾是美國殖民地，深受美國飲食文化影響，祖樂比快餐店（Jollibee）就是最佳例子。

「他們的英文都是美國口音，也愛吃披薩意粉。」丁先生解釋道。一般菲律賓雜貨店都會把零食放在店外，方便外傭買來野餐聚會，凍肉就放到最裏面。「最受香港人歡迎的果乾和霹靂豆都放到最出面，香港人沒耐性慢慢找啊。」