有一個香港女生為各大澳門奢華酒店設計定製餐具,早前為倫敦人設計的愛麗絲夢遊仙境餐具,童話感強烈,更成為備受追捧的打卡熱點。但她並沒有自滿,早前為參加巴黎aison&Objet香港比賽,特意設計了一套環保蒸餾茶套裝Ecobrew Heritage Tea Set,作出新嘗試,順利獲選為八位優勝者之一。
清楚看見蒸餾過程
這個茶箱的靈感源於某日設計師曾嘉琪(Monica)在上環看到一個上世紀七十年代的威士忌古董玻璃箱。曾讀中式茶藝課程的她,萌生用古董箱盛載中式茶具的念頭,讓人隨時有一個茶席,節省空間。
箱蓋上掀,中間的茶具會自動升起,內置熱水壺、茶杯。她還想增添玩味,將傳統中國煮茶過程變成蒸餾煮茶,全玻璃器皿,讓人清楚看見茶水蒸餾過程。而且紅茶、黑茶、綠茶的茶壺設計各異,帶實驗室現代設備感覺,營造一種互動沖泡體驗。
為了達到「有意識的設計」比賽主題,她強調玻璃箱是用舊玻璃打碎再造,而且點心罐會使用中國傳統木工「榫接」工藝,兼具旋轉式便利性、工藝傳承和推廣,以及精緻美觀。
雖說茶箱設計絕對不是令人驚呼的大作,但確實為從未見過的品茶新嘗試。現在她正和工廠密鑼緊鼓製作成品,以在九月份巴黎設計展中展出。究竟這款設計會為她實質帶來甚麼?她說沒想那麼多,「經常都想吸收多一些靈感,也想知道自己的作品在其他地方會否有迴響,亦希望和其他設計師溝通一下。」
行業趨勢:要「打卡able」
自言好喜歡吃東西的Monica,在理工大學產品及工業設計畢業後,一直做小型家品,尤其是餐具設計,她好清楚自己不愛設計大型傢俬。而她成為一個餐具設計師的原因,或多或少和爸爸有關。「我爸爸以前是批發傳統瓷碟瓷碗給街邊小店的,類似缸瓦佬那些。」耳濡目染,她自小都喜歡欣賞古董和小巧家品。
其後Monica在英國、德國、意大利和中國生活過,但最後選擇回到香港創立自己工作室,很幸運她十多年前替澳門新濠酒店設計餐具,建立了口碑,慢慢地行內很多五星級酒店和高檔餐廳都找她訂製餐具。「客人要求度身訂造的新設計,講究質素、原創和美觀,因為說實話,要便宜的話,淘寶有很多。」她說淘寶出現,對她沒造成任何衝擊。反倒現在的餐具設計必須要「打卡able」,是行業最大的改變。
「我沒有想過離開香港,因為香港最多機會,而且我們大部分產品都是在大陸生產。雖然現在有杜拜、新加坡、愛沙尼亞新項目,亦很享受創作過程,但其實後面實行和質素控制是最重要。因為餐具是餐廳實際要使用的,我們要確保物料不會脫色、安全,要用洗碗碟機進行測試。所以對餐具設計來說,前面創作是很好玩,但後面的部分亦要兼顧。」
MAISON&OBJET巴黎時尚家居設計展
日期:2024年9月5日至9日
地址:法國巴黎北維勒班特展覽中心
(香港館設在Hall 6)